Учреждение обеспечивает сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам, рекомендуемым санитатарно-эпидемиологическими правилами и нормативами. Продукты питания приобретаются при наличии разрешения служб санитарно-эпидемиологического надзора на их использование в Учреждении. В Учреждении установлена пятиразовая кратность питания детей в соответствии с десятидневным меню. Для детей группы семейного воспитания без организации питания.
Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильным хранением, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медицинский персонал Учреждения. Готовая пища выдается детям только после снятия пробы медицинской сестрой и другими членами бракеражной комиссии по питанию и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания детей находится под постоянным контролем администрации учреждения
Положение об организации питания воспитанников
Примерное десятидневное меню для питания детей дошкольного возраста от 3 до 7 лет с 12-часовым пребыванием в ДОУ на осенний период
Примерное десятидневное меню для питания детей дошкольного возраста от 1 до 3 лет с 12-часовым пребыванием в ДОУ на осенний период
Список поставщиков
ЕИС-питание
Примерное десятидневное меню для детей от 3 до 7 лет на осенний период
1 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| НЕДЕЛЯ 1ДЕНЬ 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
| |
Каша рисовая рассыпчатая с овощами |
150 |
3,5 |
3,8 |
34,6 |
186,0 |
166 |
| |
Чай с лимоном |
200 |
0,04 |
0 |
8,1 |
32,6 |
160106 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
40 |
3,2 |
0,4 |
20 |
98 |
480 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| Итого за завтрак |
|
|
6,82 |
11,5 |
62,8 |
382,7 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Соки фруктовые |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
399 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Огурец в нарезке |
40 |
0,3 |
0,06 |
1 |
5,7 |
54-3з |
| |
Борщ с капустой и картофелем |
200 |
1,6 |
4,9 |
10,4 |
92,3 |
57 |
| |
Биточек из курицы |
70 |
13,4 |
3 |
9,4 |
118 |
54-23м-2020 |
| |
Изделия макаронные отварные |
130 |
4,8 |
3,8 |
30,6 |
175,4 |
130401 |
| |
Компот из смеси сухофруктов |
180 |
0,4 |
0,2 |
19,3 |
81 |
412 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
24,9 |
12,5 |
95,2 |
597,5 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром |
130 |
5,3 |
5,2 |
19,9 |
151,2 |
185 |
| |
Кефир |
180 |
5,3 |
4,5 |
7,2 |
90 |
401 |
| |
Булочка ванильная |
50 |
4 |
4,1 |
27,2 |
161 |
467 |
| Итого за полдник |
|
|
14,6 |
13,8 |
54,3 |
402,2 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Фрикадельки рыбные отварные |
70 |
9,3 |
2,6 |
5,1 |
81,4 |
263 |
| |
Картофель отварной, запеченный с растительным маслом |
130 |
2,9 |
4,3 |
31,0 |
147,5 |
345 |
| |
Компот из плодов свежих (яблок) |
200 |
0,22 |
0,22 |
17,8 |
74 |
409 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
16,32 |
7,62 |
75,9 |
414,6 |
|
| ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ |
|
|
63,9 |
45,5 |
309,4 |
1886,7 |
|
2 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 2 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Сыр (порциями) |
10 |
2,32 |
2,95 |
0 |
36 |
7 |
| |
Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром |
180 |
5,1 |
5,7 |
27,8 |
182,2 |
185 |
| |
Напиток кофейный с молоком |
180 |
2,8 |
2,4 |
14,4 |
90,9 |
395 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
12,62 |
11,35 |
57,2 |
382,6 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Помидор в нарезке |
40 |
0,5 |
0,05 |
1,5 |
8,5 |
54-3з |
| |
Суп из овощей |
200 |
1,5 |
4,94 |
11,6 |
96,9 |
99 |
| |
Шницели рубленые |
70 |
10,4 |
7,7 |
10,2 |
151,4 |
282 |
| |
Каша гречневая рассыпчатая |
130 |
5,5 |
4,6 |
24,8 |
162,5 |
130309 |
| |
Кисель из повидла |
180 |
0,1 |
0 |
23,4 |
94,2 |
383 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
22,7 |
17,89 |
97 |
644,3 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Омлет натуральный, запеченный |
80 |
8,4 |
9,0 |
1,6 |
120,5 |
120301 |
| ПОЛДНИК |
Ряженка |
180 |
5,4 |
4,5 |
10,9 |
91,8 |
401 |
| |
Кондитерское изделие (печенье сахарное) |
1 шт.(20г) |
1,42 |
3,9 |
13,7 |
92,8 |
|
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за полдник |
|
|
16,8 |
17,6 |
36,2 |
354,1 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Капуста, тушенная с мясом |
200 |
16,8 |
20,9 |
6,3 |
280,9 |
120517-1 |
| |
Чай с сахаром |
200 |
0 |
0 |
10 |
40 |
160105 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
20,7 |
21,4 |
36,8 |
427,2 |
|
| ИТОГО ЗА ВТОРОЙ ДЕНЬ |
|
|
73,2 |
68,6 |
237,0 |
1852,4 |
|
3 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 3 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
| |
Каша жидкая молочная пшеничная |
180 |
6,1 |
5,3 |
28,9 |
187,4 |
54-23к |
| |
Какао с молоком |
180 |
3,6 |
3,2 |
15,8 |
107 |
397 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
12,18 |
16,1 |
59,8 |
434 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Огурец в нарезке |
40 |
0,3 |
0,06 |
1 |
5,7 |
54-3з |
| |
Суп картофельный с пшенной крупой на мясном бульоне |
200 |
3,3 |
2,7 |
12,5 |
95,5 |
80 |
| |
Рагу из овощей с мясом отварным |
200 |
15,2 |
18,8 |
20,8 |
314 |
301 |
| |
Компот из смеси сухофруктов |
180 |
0,4 |
0,2 |
19,3 |
81 |
412 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
23,9 |
22,36 |
79,1 |
627 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Сырники из творога |
100 |
16 |
9,5 |
16,2 |
217,5 |
263 |
| |
Соус яблочный |
20 |
0,02 |
0,02 |
3,5 |
13,9 |
362 |
| |
Молоко кипяченое |
180 |
5 |
4,5 |
8,5 |
93,6 |
400 |
| Итого за полдник |
|
|
21,02 |
14,02 |
28,2 |
325 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Котлеты рыбные школьные |
70 |
7,2 |
3 |
5,8 |
79,1 |
283 |
| |
Свекла тушеная |
150 |
2,5 |
4,5 |
12,2 |
130 |
59 |
| |
Чай с сахаром |
200 |
0 |
0 |
10 |
40 |
160106 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
14,4 |
8,1 |
53,5 |
379,9 |
|
| ИТОГО ЗА ТРЕТИЙ ДЕНЬ |
|
|
71,9 |
61,0 |
230,4 |
1810,1 |
|
4 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 4 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Сыр (порциями) |
10 |
2,32 |
2,95 |
0 |
36 |
7 |
| |
Суп молочный с макаронными изделиями |
180 |
5,1 |
4,7 |
16,9 |
130,7 |
93 |
| |
Напиток кофейный с молоком |
180 |
2,8 |
2,4 |
14,4 |
90,9 |
395 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
12,62 |
10,35 |
46,3 |
331,1 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Помидор в нарезке |
40 |
0,5 |
0,05 |
1,5 |
8,5 |
54-3з |
| |
Борщ с фасолью и картофелем на курином бульоне |
200 |
2,9 |
5,1 |
11,8 |
104,9 |
63 |
| |
Плов куриный |
200 |
19 |
22,6 |
39,1 |
435,5 |
120605 |
| |
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
27,3 |
28,55 |
93,9 |
746,3 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Пирожки печеные из сдобного дрожжевого теста с повидлом |
80 |
4,6 |
5 |
46,4 |
248,7 |
454 |
| |
Кефир |
180 |
5,3 |
4,5 |
7,2 |
90 |
401 |
| Итого за полдник |
|
|
9,9 |
9,5 |
53,6 |
338,7 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Омлет с картофелем с маслом сливочным |
120/5 |
9 |
16,7 |
9,4 |
225 |
218 |
| |
Морковь отварная с маслом |
70/2 |
0,9 |
1,8 |
3,6 |
34,5 |
320 |
| |
Чай с сахаром |
200 |
0 |
0 |
10 |
40 |
160105 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
13,8 |
19,0 |
45,0 |
411,2 |
|
| ИТОГО ЗА ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
64,02 |
67,8 |
248,6 |
1871,5 |
|
5 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 5 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
| |
Каша жидкая молочная с овсяными хлопьми "Геркулес" |
180 |
5,3 |
5,5 |
24,4 |
172,4 |
185 |
| |
с маслом и сахаром |
|
|
|
|
|
|
| |
Какао с молоком |
180 |
3,6 |
3,2 |
15,8 |
107 |
397 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
11,38 |
16,3 |
55,3 |
419 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Огурец в нарезке |
40 |
0,3 |
0,06 |
1 |
5,7 |
54-3з |
| |
Суп картофельный с рисовой крупой |
200 |
1,6 |
2,2 |
11,7 |
72,6 |
80 |
| |
Котлеты рубленные из фарша рыбного |
80 |
12,1 |
3,2 |
12,2 |
126 |
120401 |
| |
Пюре картофельное |
130 |
2,9 |
3,3 |
18,7 |
116,2 |
130101 |
| |
Компот из смеси сухофруктов |
180 |
0,4 |
0,2 |
19,3 |
81 |
412 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
22 |
9,56 |
88,4 |
532,3 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Запеканка из творога |
100 |
17,5 |
12,1 |
17,2 |
247 |
237 |
| |
Чай с лимоном |
200 |
0,04 |
0 |
8,1 |
32,6 |
160106 |
| Итого за полдник |
|
|
17,54 |
12,1 |
25,3 |
279,6 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Рагу из мяса птицы |
230 |
19,4 |
17,9 |
26,3 |
344 |
120609 |
| |
Компот из плодов свежих (яблок) |
200 |
0,22 |
0,22 |
17,8 |
74 |
409 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
23,52 |
18,62 |
66,1 |
529,7 |
|
| ИТОГО ЗА ПЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
74,8 |
57,0 |
244,9 |
1804,8 |
|
6 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| НЕДЕЛЯ 2 ДЕНЬ 6 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
| |
Макароны, запеченные с сыром |
150 |
5,3 |
5,9 |
29,0 |
203,8 |
248 |
| |
Чай с лимоном |
200 |
0,04 |
0 |
8,1 |
32,6 |
160106 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
40 |
3,2 |
0,4 |
20 |
98 |
480 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| Итого за завтрак |
|
|
8,62 |
13,6 |
57,2 |
400,5 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Соки фруктовые |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
399 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Помидор в нарезке |
40 |
0,5 |
0,05 |
1,5 |
8,5 |
54-3з |
| ОБЕД |
Борщ с капустой и картофелем |
200 |
1,6 |
4,9 |
10,4 |
92,3 |
57 |
| |
Шницель из курицы |
70 |
13,4 |
3,1 |
9,4 |
118,6 |
54-24м-2020 |
| |
Рагу из овощей |
130 |
2,3 |
6,7 |
15,2 |
130,1 |
130203 |
| |
Компот из смеси сухофруктов |
180 |
0,4 |
0,2 |
19,3 |
81 |
412 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
22,9 |
15,55 |
81,3 |
561,3 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Каша жидкая на молоке гречневая |
130 |
4,6 |
6,1 |
16,3 |
156 |
120221 |
| |
Кефир |
180 |
5,3 |
4,5 |
7,2 |
90 |
401 |
| |
Булочка домашняя |
50 |
3,6 |
6,3 |
27 |
179 |
469 |
| Итого за полдник |
|
|
13,5 |
16,9 |
50,5 |
425 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Котлета рыбная любительская |
70 |
9,8 |
3,4 |
7,9 |
101,5 |
256 |
| |
Картофель отварной, запеченный с растительным маслом |
130 |
2,9 |
4,3 |
31,0 |
147,5 |
345 |
| |
Компот из плодов свежих (яблок) |
200 |
0,22 |
0,22 |
17,8 |
74 |
409 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
16,82 |
8,42 |
78,7 |
434,7 |
|
| ИТОГО ЗА ШЕСТОЙ ДЕНЬ |
|
|
62,8 |
54,47 |
287,9 |
1905,5 |
|
7 день
| Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| Сыр (порциями) |
10 |
2,32 |
2,95 |
0 |
36 |
7 |
| Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром |
180 |
7,4 |
7,2 |
27,6 |
209,3 |
185 |
| Напиток кофейный с молоком |
180 |
2,8 |
2,4 |
14,4 |
90,9 |
395 |
| Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
|
14,92 |
12,85 |
57 |
409,7 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
| |
|
|
|
|
|
|
| Огурец в нарезке |
40 |
0,3 |
0,06 |
1 |
5,7 |
54-3з |
| Суп картофельный с макаронными изделиями |
200 |
2,2 |
2,2 |
13,7 |
83,8 |
82 |
| Котлеты рубленые |
70 |
10,4 |
7,7 |
10,2 |
151,4 |
282 |
| Пюре картофельное |
130 |
2,9 |
3,3 |
18,7 |
116,2 |
130101 |
| Кисель из повидла |
180 |
0,1 |
0 |
23,4 |
94,2 |
383 |
| Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| |
|
20,6 |
13,86 |
92,5 |
582,10 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| Омлет натуральный, запеченный |
80 |
8,4 |
9,0 |
1,6 |
120,5 |
120301 |
| Ряженка |
180 |
5,4 |
4,5 |
10,9 |
91,8 |
401 |
| Кондитерское изделие (печенье сахарное) |
1 шт.(20г) |
1,42 |
3,9 |
13,7 |
92,8 |
|
| Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| |
|
16,82 |
17,6 |
36,2 |
354,1 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| Фрикадельки мясные паровые |
70 |
11,5 |
9,3 |
6,5 |
150,5 |
322 |
| Капуста тушеная |
130 |
2,8 |
5,3 |
9,6 |
97,9 |
130201 |
| Чай с сахаром |
200 |
0 |
0 |
10 |
40 |
160105 |
| Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
18,2 |
15,1 |
48,1 |
400,1 |
|
| |
|
70,8 |
59,8 |
240,6 |
1779,4 |
|
8 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 8 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
| |
Каша жидкая молочная с овсяными хлопьми "Геркулес" |
180 |
5,3 |
5,5 |
24,4 |
172,4 |
185 |
| |
с маслом и сахаром |
|
|
|
|
|
|
| |
Какао с молоком |
180 |
3,6 |
3,2 |
15,8 |
107 |
397 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
11,38 |
16,3 |
55,3 |
419 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Помидор в нарезке |
40 |
0,5 |
0,05 |
1,5 |
8,5 |
54-3з |
| |
Суп из овощей |
200 |
1,5 |
4,94 |
11,6 |
96,9 |
99 |
| |
Ежики мясные |
70 |
9,8 |
10 |
8,5 |
165,4 |
527 |
| |
Изделия макаронные отварные |
130 |
4,8 |
3,8 |
30,6 |
175,4 |
130401 |
| |
Компот из смеси сухофруктов |
180 |
0,4 |
0,2 |
19,3 |
81 |
412 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
21,7 |
19,59 |
97 |
658 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Сырники из творога |
100 |
16 |
9,5 |
16,2 |
217,5 |
263 |
| |
Соус яблочный |
20 |
0,02 |
0,02 |
3,5 |
13,9 |
362 |
| |
Молоко кипяченое |
180 |
5 |
4,5 |
8,5 |
93,6 |
400 |
| Итого за полдник |
|
|
21,02 |
14,02 |
28,2 |
325 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Шницель рыбный натуральный |
70 |
10,6 |
3,4 |
7,2 |
101,5 |
258 |
| |
Свекла тушеная |
130 |
2,2 |
3,9 |
10,6 |
112,7 |
59 |
| |
Чай с сахаром |
200 |
0 |
0 |
10 |
40 |
160106 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
16,7 |
7,8 |
49,8 |
365,9 |
|
| ИТОГО ЗА ВОСЬМОЙ ДЕНЬ |
|
|
71,2 |
58,1 |
240,1 |
1812,1 |
|
9 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 9 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Сыр (порциями) |
10 |
2,32 |
2,95 |
0 |
36 |
7 |
| |
Каша жидкая молочная пшеничная |
180 |
6,1 |
5,3 |
28,9 |
187,4 |
54-23к |
| |
Напиток кофейный с молоком |
180 |
2,8 |
2,4 |
14,4 |
90,9 |
395 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
13,62 |
10,95 |
58,3 |
387,8 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Огурец в нарезке |
40 |
0,3 |
0,06 |
1 |
5,7 |
54-3з |
| |
Щи из свежей капусты на курином бульоне |
200 |
2,5 |
3,4 |
8,1 |
93,4 |
110105 |
| |
Рагу из мяса птицы |
200 |
16,9 |
15,6 |
22,9 |
299,1 |
120609 |
| |
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
24,6 |
19,86 |
73,5 |
621,6 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Крендель сахарный |
60 |
4,2 |
7,9 |
33,4 |
222 |
460 |
| |
Кефир |
180 |
5,3 |
4,5 |
7,2 |
90 |
401 |
| Итого за полдник |
|
|
9,5 |
12,4 |
40,6 |
312 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Омлет натуральный, запеченный |
80 |
8,4 |
9,0 |
1,6 |
120,5 |
120301 |
| |
Икра морковная |
100 |
2,1 |
4,6 |
11 |
94 |
54 |
| |
Чай с сахаром |
200 |
0 |
0 |
10 |
40 |
160105 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| |
Кондитерское изделие (печенье сахарное) |
1 шт.(20г) |
1,42 |
3,9 |
13,7 |
92,8 |
|
| Итого за ужин |
|
|
16,62 |
18,1 |
61,8 |
478,1 |
|
| ИТОГО ЗА ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
64,7 |
61,71 |
244 |
1817,7 |
|
10 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 10 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
| |
Суп молочный с гречневой крупой |
180 |
5,2 |
4,3 |
14,3 |
116,9 |
54-17к |
| |
Какао с молоком |
180 |
3,6 |
3,2 |
15,8 |
107 |
397 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
11,28 |
15,1 |
45,2 |
363,5 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Помидор в нарезке |
40 |
0,5 |
0,05 |
1,5 |
8,5 |
54-3з |
| |
Суп картофельный с горохом |
200 |
4,4 |
4,3 |
13 |
107,8 |
81 |
| |
Сухарики из хлеба пшеничного |
15 |
1,71 |
0,6 |
10,7 |
55,5 |
180601 |
| |
Пудинг рыбный запеченный |
75 |
9,5 |
5 |
6,2 |
116 |
269 |
| |
Пюре картофельное |
130 |
2,9 |
3,3 |
18,7 |
116,2 |
130101 |
| |
Компот из смеси сухофруктов |
180 |
0,4 |
0,2 |
19,3 |
81 |
412 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
24,11 |
14,05 |
94,9 |
615,8 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Суфле творожное запеченное |
120 |
17,3 |
11,4 |
16 |
236 |
435 |
| |
Чай с лимоном |
200 |
0,04 |
0 |
8,1 |
32,6 |
160106 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| Итого за полдник |
|
|
17,34 |
11,4 |
24,1 |
268,6 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Котлеты рубленные из птицы |
70 |
10,8 |
9,9 |
11 |
176,8 |
305 |
| |
Рагу из овощей |
130 |
2,3 |
6,7 |
15,2 |
130,1 |
130203 |
| |
Компот из плодов свежих (яблок) |
200 |
0,22 |
0,22 |
17,8 |
74 |
409 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
18,02 |
17,42 |
69,5 |
511,7 |
|
| ИТОГО ЗА ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
71,2 |
58,4 |
243,5 |
1803,8 |
|
| Итого за весь период |
|
|
689 |
592 |
2526 |
18344 |
|
| Среднее значение за период |
|
|
68,9 |
59,2 |
252,6 |
1834,4 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Примерное десятидневное меню для детей от 1 до 3 лет на осенний период
1 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| НЕДЕЛЯ 1 ДЕНЬ 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
| |
Каша рисовая рассыпчатая с овощами |
130 |
3 |
3,3 |
30 |
161,2 |
166 |
| |
Чай с лимоном |
180 |
0,04 |
0 |
7,3 |
29,3 |
160106 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| Итого за завтрак |
|
|
5,52 |
10,9 |
52,4 |
330,1 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Соки фруктовые |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
399 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Огурец в нарезке |
30 |
0,25 |
0,05 |
0,75 |
4,3 |
54-3з |
| |
Борщ с капустой и картофелем |
150 |
1,2 |
3,7 |
7,8 |
69,2 |
57 |
| |
Биточек из курицы |
50 |
9,6 |
2,2 |
6,7 |
84,7 |
54-23м-2020 |
| |
Изделия макаронные отварные |
110 |
4 |
3,2 |
25,9 |
148,4 |
130401 |
| |
Компот из смеси сухофруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
16 |
67,5 |
412 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
18,45 |
9,75 |
74,15 |
461,25 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром |
130 |
5,3 |
5,2 |
19,9 |
151,2 |
185 |
| |
Кефир |
150 |
4,4 |
3,8 |
6 |
75 |
401 |
| |
Булочка ванильная |
50 |
4 |
4,1 |
27,2 |
161 |
467 |
| Итого за полдник |
|
|
13,7 |
13,1 |
53,1 |
387,2 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Фрикадельки рыбные отварные |
50 |
6,7 |
1,8 |
3,7 |
56,7 |
263 |
| |
Картофель отварной, запеченный с растительным маслом |
120 |
2,7 |
4 |
28,6 |
136,2 |
345 |
| |
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
13,5 |
6,5 |
70,3 |
371,2 |
|
| ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ |
|
|
52,17 |
40,25 |
270,15 |
1633,75 |
|
2 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 2 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Сыр (порциями) |
10 |
2,32 |
2,95 |
0 |
36 |
7 |
| |
Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром |
160 |
4,5 |
5,1 |
24,7 |
162 |
185 |
| |
Напиток кофейный с молоком |
160 |
2,4 |
2,2 |
12,8 |
80,8 |
395 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
10,82 |
10,45 |
47,5 |
327,8 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Помидор в нарезке |
30 |
0,4 |
0,05 |
1,2 |
6,4 |
54-3з |
| |
Суп из овощей |
150 |
1,1 |
3,7 |
8,7 |
72,7 |
99 |
| |
Шницели рубленые |
50 |
7,4 |
5,6 |
7,5 |
110,0 |
282 |
| |
Каша гречневая рассыпчатая |
110 |
4,7 |
3,9 |
21 |
137,5 |
130309 |
| |
Кисель из повидла |
150 |
0,1 |
0,0 |
19,5 |
78,5 |
383 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
16,74 |
13,65 |
74,85 |
492,3 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Омлет натуральный, запеченный |
60 |
6,3 |
6,7 |
1,2 |
90,4 |
120301 |
| |
Ряженка |
150 |
4,5 |
3,8 |
9,1 |
76,5 |
401 |
| |
Кондитерское изделие (печенье сахарное) |
1 шт.(20г) |
1,42 |
3,9 |
13,7 |
92,8 |
|
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за полдник |
|
|
13,8 |
14,6 |
34,0 |
308,7 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Капуста, тушенная с мясом |
180 |
15,1 |
18,8 |
5,7 |
252,9 |
120517-1 |
| |
Чай с сахаром |
180 |
0 |
0 |
9 |
36 |
160105 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
18,2 |
19,2 |
31,7 |
376,1 |
|
| ИТОГО ЗА ВТОРОЙ ДЕНЬ |
|
|
60,0 |
58,3 |
197,9 |
1549,1 |
|
3 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 3 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
| |
Каша жидкая молочная пшеничная |
160 |
5,4 |
4,7 |
25,7 |
166,6 |
54-23к |
| |
Какао с молоком |
160 |
3,2 |
2,8 |
14,1 |
95,1 |
397 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
10,28 |
15 |
49,9 |
376,8 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Огурец в нарезке |
30 |
0,25 |
0,05 |
0,75 |
4,3 |
54-3з |
| |
Суп картофельный с пшенной крупой на мясном бульоне |
150 |
2,5 |
2,0 |
9,4 |
71,6 |
80 |
| |
Рагу из овощей с мясом отварным |
160 |
12,2 |
15 |
16,6 |
251,2 |
301 |
| |
Компот из смеси сухофруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
16 |
67,5 |
412 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
18,35 |
17,65 |
59,75 |
481,75 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Сырники из творога |
80 |
12,8 |
7,6 |
13,2 |
175,2 |
263 |
| |
Соус яблочный |
15 |
0,02 |
0,02 |
2,6 |
10,4 |
362 |
| |
Молоко кипяченое |
150 |
4,2 |
3,8 |
7,1 |
78 |
400 |
| Итого за полдник |
|
|
17,02 |
11,42 |
22,9 |
263,6 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Котлеты рыбные школьные |
50 |
5,1 |
2,2 |
4,2 |
56,5 |
283 |
| |
Свекла тушеная |
120 |
2 |
3,6 |
9,8 |
82,4 |
59 |
| |
Чай с сахаром |
180 |
0 |
0 |
9 |
36 |
160106 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
11 |
6,3 |
45 |
286,6 |
|
| ИТОГО ЗА ТРЕТИЙ ДЕНЬ |
|
|
56,8 |
50,7 |
186,6 |
1448,7 |
|
4 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 4 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Сыр (порциями) |
10 |
2,32 |
2,95 |
0 |
36 |
7 |
| |
Суп молочный с макаронными изделиями |
170 |
4,9 |
4,4 |
16,0 |
123,4 |
93 |
| |
Напиток кофейный с молоком |
160 |
2,4 |
2,2 |
12,8 |
80,8 |
395 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
11,22 |
9,75 |
38,8 |
289,2 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Помидор в нарезке |
30 |
0,4 |
0,05 |
1,2 |
6,4 |
54-3з |
| |
Борщ с фасолью и картофелем на курином бульоне |
150 |
2,2 |
3,8 |
8,8 |
78,7 |
63 |
| |
Плов куриный |
160 |
15,2 |
18,1 |
31,3 |
348,4 |
120605 |
| |
Компот из плодов свежих (яблок) |
150 |
0,17 |
0,17 |
13,3 |
55,5 |
409 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
21,02 |
22,52 |
71,55 |
576,2 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Пирожки печеные из сдобного дрожжевого теста с повидлом |
60 |
3,5 |
3,8 |
34,8 |
187 |
454 |
| |
Кефир |
150 |
4,4 |
3,8 |
6 |
75 |
401 |
| Итого за полдник |
|
|
7,9 |
7,6 |
40,8 |
262 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Омлет с картофелем с маслом сливочным |
100/4 |
7,5 |
13,9 |
7,8 |
187,5 |
218 |
| |
Морковь отварная с маслом |
70/2 |
0,9 |
1,8 |
3,6 |
34,5 |
320 |
| |
Чай с сахаром |
180 |
0 |
0 |
9 |
36 |
160105 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
12,3 |
16,2 |
42,4 |
369,7 |
|
| ИТОГО ЗА ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
52,84 |
56,47 |
203,35 |
1541,3 |
|
5 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 5 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
| |
Каша жидкая молочная с овсяными хлопьми "Геркулес" |
160 |
4,7 |
4,9 |
21,7 |
153,2 |
185 |
| |
с маслом и сахаром |
|
|
|
|
|
|
| |
Какао с молоком |
160 |
3,2 |
2,8 |
14,1 |
95,1 |
397 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
9,58 |
15,2 |
45,9 |
363,4 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Огурец в нарезке |
30 |
0,25 |
0,05 |
0,75 |
4,3 |
54-3з |
| |
Суп картофельный с рисовой крупой |
150 |
1,2 |
1,65 |
8,9 |
54,5 |
80 |
| |
Котлеты рубленные из фарша рыбного |
60 |
9,1 |
2,4 |
9,2 |
94,5 |
120401 |
| |
Пюре картофельное |
110 |
2,4 |
2,8 |
15,9 |
98,4 |
130101 |
| |
Компот из смеси сухофруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
16 |
67,5 |
412 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
16,35 |
7,5 |
67,75 |
406,35 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Запеканка из творога |
80 |
14 |
12,1 |
13,8 |
197,6 |
237 |
| |
Чай с лимоном |
180 |
0,04 |
0 |
7,3 |
29,3 |
160106 |
| Итого за полдник |
|
|
14,04 |
12,1 |
21,1 |
226,9 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Рагу из мяса птицы |
160 |
13,5 |
12,5 |
18,3 |
239,3 |
120609 |
| |
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
18,4 |
13,3 |
59,8 |
436,7 |
|
| ИТОГО ЗА ПЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
58,8 |
48,5 |
204,4 |
1477,6 |
|
6 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| НЕДЕЛЯ 2ДЕНЬ 6 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
| |
Макароны, запеченные с сыром |
130 |
4,6 |
5,1 |
25,1 |
176,5 |
248 |
| |
Чай с лимоном |
180 |
0,04 |
0 |
7,3 |
29,3 |
160106 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| Итого за завтрак |
|
|
7,12 |
12,7 |
47,5 |
345,4 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Соки фруктовые |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
399 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Помидор в нарезке |
30 |
0,4 |
0,05 |
1,2 |
6,4 |
54-3з |
| |
Борщ с капустой и картофелем |
150 |
1,2 |
3,7 |
7,8 |
69,2 |
57 |
| |
Шницель из курицы |
50 |
9,6 |
2,2 |
6,7 |
84,7 |
54-24м-2020 |
| |
Рагу из овощей |
120 |
2,1 |
6,2 |
14 |
120,1 |
130203 |
| |
Компот из смеси сухофруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
16 |
67,5 |
412 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
16,65 |
12,75 |
62,65 |
435,1 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Каша жидкая на молоке гречневая |
130 |
4,6 |
6,1 |
16,3 |
156 |
120221 |
| |
Кефир |
150 |
4,4 |
3,8 |
6 |
75 |
401 |
| |
Булочка домашняя |
50 |
3,6 |
6,3 |
27 |
179 |
469 |
| Итого за полдник |
|
|
12,6 |
16,2 |
49,3 |
410 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Котлета рыбная любительская |
50 |
7,0 |
2,4 |
5,6 |
72,5 |
256 |
| |
Картофель отварной, запеченный с растительным маслом |
120 |
2,7 |
4 |
28,6 |
136,2 |
345 |
| |
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
13,8 |
7,1 |
72,2 |
387 |
|
| ИТОГО ЗА ШЕСТОЙ ДЕНЬ |
|
|
51,17 |
48,75 |
251,85 |
1661,5 |
|
7 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 7 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Сыр (порциями) |
10 |
2,32 |
2,95 |
0 |
36 |
7 |
| |
Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром |
160 |
6,6 |
6,4 |
24,6 |
186,1 |
185 |
| |
Напиток кофейный с молоком |
160 |
2,4 |
2,2 |
12,8 |
80,8 |
395 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
12,92 |
11,75 |
47,4 |
351,9 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Огурец в нарезке |
30 |
0,25 |
0,05 |
0,75 |
4,3 |
54-3з |
| |
Суп картофельный с макаронными изделиями |
150 |
1,6 |
1,7 |
10,3 |
62,9 |
82 |
| |
Котлеты рубленые |
50 |
7,4 |
5,6 |
7,5 |
110,0 |
282 |
| |
Пюре картофельное |
110 |
2,4 |
2,8 |
15,9 |
98,4 |
130101 |
| |
Кисель из повидла |
150 |
0,1 |
0,0 |
19,5 |
78,5 |
383 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
14,84 |
10,55 |
70,95 |
441,25 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Омлет натуральный, запеченный |
60 |
6,3 |
6,7 |
1,2 |
90,4 |
120301 |
| |
Ряженка |
150 |
4,5 |
3,8 |
9,1 |
76,5 |
401 |
| |
Кондитерское изделие (печенье сахарное) |
1 шт.(20г) |
1,42 |
3,9 |
13,7 |
92,8 |
|
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за полдник |
|
|
13,8 |
14,6 |
34 |
308,7 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Фрикадельки мясные паровые |
60 |
9,8 |
8,0 |
5,5 |
129,0 |
322 |
| |
Капуста тушеная |
120 |
2,6 |
4,9 |
8,9 |
90,4 |
130201 |
| |
Чай с сахаром |
180 |
0 |
0 |
9 |
36 |
160105 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
15,5 |
13,3 |
40,4 |
342,6 |
|
| |
ИТОГО ЗА СЕДЬМОЙ ДЕНЬ |
|
57,5 |
50,6 |
202,6 |
1488,7 |
|
8 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 8 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
| |
Каша жидкая молочная с овсяными хлопьми "Геркулес" |
160 |
4,7 |
4,9 |
21,7 |
153,2 |
185 |
| |
с маслом и сахаром |
|
|
|
|
|
|
| |
Какао с молоком |
160 |
3,2 |
2,8 |
14,1 |
95,1 |
397 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
9,58 |
15,2 |
45,9 |
363,4 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Помидор в нарезке |
30 |
0,4 |
0,05 |
1,2 |
6,4 |
54-3з |
| |
Суп из овощей |
150 |
1,1 |
3,7 |
8,7 |
72,7 |
99 |
| |
Ежики мясные |
50 |
7,0 |
7,1 |
6,1 |
118,1 |
527 |
| |
Изделия макаронные отварные |
110 |
4 |
3,2 |
25,9 |
148,4 |
130401 |
| |
Компот из смеси сухофруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
16 |
67,5 |
412 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
15,85 |
14,65 |
74,85 |
500,3 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Сырники из творога |
80 |
12,8 |
7,6 |
13,2 |
175,2 |
263 |
| |
Соус яблочный |
15 |
0,02 |
0,02 |
2,6 |
10,4 |
362 |
| |
Молоко кипяченое |
150 |
4,2 |
3,8 |
7,1 |
78 |
400 |
| Итого за полдник |
|
|
17,02 |
11,42 |
22,9 |
263,6 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Шницель рыбный натуральный |
50 |
7,5 |
2,2 |
4,9 |
69,2 |
258 |
| |
Свекла тушеная |
120 |
2 |
3,6 |
9,8 |
82,4 |
59 |
| |
Чай с сахаром |
180 |
0 |
0 |
9 |
36 |
160106 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
13,4 |
6,3 |
45,7 |
299,3 |
|
| ИТОГО ЗА ВОСЬМОЙ ДЕНЬ |
|
|
56,3 |
48,0 |
199,2 |
1470,8 |
|
9 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 9 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Сыр (порциями) |
10 |
2,32 |
2,95 |
0 |
36 |
7 |
| |
Каша жидкая молочная пшеничная |
160 |
5,4 |
4,7 |
25,7 |
166,6 |
54-23к |
| |
Напиток кофейный с молоком |
160 |
2,4 |
2,2 |
12,8 |
80,8 |
395 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
11,72 |
10,05 |
48,5 |
332,4 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Огурец в нарезке |
30 |
0,25 |
0,05 |
0,75 |
4,3 |
54-3з |
| |
Щи из свежей капусты на курином бульоне |
150 |
1,8 |
2,6 |
6,1 |
70,1 |
110105 |
| |
Рагу из мяса птицы |
160 |
13,5 |
12,5 |
18,3 |
239,3 |
120609 |
| |
Компот из плодов свежих (яблок) |
150 |
0,17 |
0,17 |
13,3 |
55,5 |
409 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
18,82 |
15,72 |
55,45 |
456,35 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Крендель сахарный |
60 |
4,2 |
7,9 |
33,4 |
222 |
460 |
| |
Кефир |
150 |
4,4 |
3,8 |
6 |
75 |
401 |
| Итого за полдник |
|
|
8,6 |
11,7 |
39,4 |
297 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Омлет натуральный, запеченный |
60 |
6,3 |
6,7 |
1,2 |
90,4 |
120301 |
| |
Икра морковная |
100 |
2,1 |
4,6 |
11 |
94 |
54 |
| |
Чай с сахаром |
180 |
0 |
0 |
9 |
36 |
160105 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| |
Кондитерское изделие (печенье сахарное) |
1 шт.(20г) |
1,42 |
3,9 |
13,7 |
92,8 |
|
| Итого за ужин |
|
|
12,9 |
15,6 |
51,9 |
400,4 |
|
| ИТОГО ЗА ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
52,5 |
53,5 |
205,1 |
1530,4 |
|
10 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 10 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
| |
Суп молочный с гречневой крупой |
160 |
4,6 |
3,8 |
12,7 |
103,9 |
54-17к |
| |
Какао с молоком |
160 |
3,2 |
2,8 |
14,1 |
95,1 |
397 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
9,48 |
14,1 |
36,9 |
314,1 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Помидор в нарезке |
30 |
0,4 |
0,05 |
1,2 |
6,4 |
54-3з |
| |
Суп картофельный с горохом |
150 |
3,3 |
3,2 |
9,8 |
80,9 |
81 |
| |
Сухарики из хлеба пшеничного |
10 |
1,14 |
0,4 |
7,1 |
37 |
180601 |
| |
Пудинг рыбный запеченный |
60 |
5,6 |
4 |
5 |
85,6 |
269 |
| |
Пюре картофельное |
110 |
2,4 |
2,8 |
15,9 |
98,4 |
130101 |
| |
Компот из смеси сухофруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
16 |
67,5 |
412 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
16,19 |
11,05 |
71,95 |
463 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Суфле творожное запеченное |
100 |
14,4 |
9,5 |
13,3 |
196,7 |
435 |
| |
Чай с лимоном |
180 |
0,04 |
0 |
7,3 |
29,3 |
160106 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| Итого за полдник |
|
|
14,44 |
9,5 |
20,6 |
226 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Котлеты рубленные из птицы |
60 |
9,2 |
8,3 |
9,3 |
149 |
305 |
| |
Рагу из овощей |
120 |
2,1 |
6,2 |
14 |
120,1 |
130203 |
| |
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
14,6 |
15,1 |
56,3 |
422,9 |
|
| ИТОГО ЗА ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
55,11 |
50,15 |
195,55 |
1470,2 |
|
| Итого за весь период |
|
|
553,01 |
505,18 |
2116,45 |
15271,9 |
|
| Среднее значение за период |
|
|
55,3 |
50,5 |
211,6 |
1527,2 |
|
