Учреждение обеспечивает сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам, рекомендуемым санитатарно-эпидемиологическими правилами и нормативами. Продукты питания приобретаются при наличии разрешения служб санитарно-эпидемиологического надзора на их использование в Учреждении. В Учреждении установлена пятиразовая кратность питания детей в соответствии с десятидневным меню. Для детей группы семейного воспитания без организации питания.
Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильным хранением, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медицинский персонал Учреждения. Готовая пища выдается детям только после снятия пробы медицинской сестрой и другими членами бракеражной комиссии по питанию и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания детей находится под постоянным контролем администрации учреждения
Примерное десятидневное меню для детей от 3 до 7 лет на осенний период
1 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| НЕДЕЛЯ 1ДЕНЬ 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
|
Каша рисовая рассыпчатая с овощами |
120 |
2,8 |
3 |
27,7 |
148,8 |
166 |
|
Икра кабачковая (консервы) |
40 |
0,7 |
0,7 |
3,1 |
36 |
76 |
|
Чай с лимоном |
180/9/6 |
0,2 |
0,05 |
9,2 |
37,8 |
431 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
6,18 |
11,35 |
55,1 |
362,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Борщ с капустой, картофелем, сметаной |
200 |
1,6 |
4,8 |
10,4 |
90 |
57 |
|
Фрикадельки из птицы |
80 |
11,6 |
8,9 |
6,9 |
154 |
308 |
|
Макаронные изделия отварные с маслом |
130/4 |
4,9 |
3 |
23,6 |
141 |
205 |
|
Соус сметанный |
30 |
0,4 |
1,5 |
1,8 |
22,2 |
354 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
180 |
0,4 |
0,2 |
19,3 |
81 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
22,8 |
18,9 |
82,5 |
594,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Суп молочный с овсяными хлопьми "Геркулес" |
150 |
4,4 |
4,5 |
13,4 |
111,7 |
94 |
|
Кефир 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
401 |
|
Булочка ванильная |
50 |
3,5 |
6,6 |
27,9 |
185 |
467 |
| Итого за полдник |
|
|
13,3 |
15,6 |
48,5 |
392,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Котлета рыбная любительская |
80 |
11,2 |
3,9 |
9 |
116 |
256 |
|
Картофель отварной, запеченный с растительным маслом |
150 |
3,4 |
5 |
35,8 |
170,2 |
345 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
17,92 |
9,54 |
77,8 |
440 |
|
| ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ |
|
|
60,6 |
55,79 |
273,7 |
1833 |
|
2 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 2 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
10 |
2,32 |
3 |
0 |
36 |
7 |
|
Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром |
180/4/4 |
7,4 |
7,2 |
27,6 |
209,3 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
200 |
3,1 |
2,7 |
16 |
101 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
15,22 |
13,2 |
58,6 |
419,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Суп картофельный с крупой пшеничной на мясном бульоне |
200 |
3,7 |
2,6 |
14,8 |
97,4 |
80 |
|
Рагу из овощей с мясом отварным |
200 |
15,2 |
18,8 |
20,8 |
314 |
301 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
23 |
22,1 |
72,1 |
584,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Запеканка из творога |
120 |
21 |
14,5 |
20,7 |
296,4 |
237 |
| ПОЛДНИК |
Соус сметанный |
30 |
0,4 |
1,5 |
1,8 |
22,2 |
354 |
|
Ряженка 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
401 |
| Итого за полдник |
|
|
26,8 |
20,5 |
29,7 |
414 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Омлет натуральный , запеченный |
80 |
8,3 |
9 |
1,6 |
120,6 |
120301 |
|
Свекла тушеная |
150 |
2,5 |
4,5 |
12,2 |
130 |
59 |
|
Чай с сахаром |
180/9 |
0,2 |
0,05 |
9 |
37,8 |
430 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
14,12 |
13,99 |
39,8 |
375,6 |
|
| ИТОГО ЗА ВТОРОЙ ДЕНЬ |
|
|
79,54 |
70,19 |
210 |
1837,9 |
|
3 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 3 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
|
Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром |
180/4/4 |
5,1 |
5,7 |
27,8 |
182,2 |
185 |
|
Чай с лимоном |
180/9/6 |
0,2 |
0,05 |
9,2 |
37,8 |
431 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
7,78 |
13,35 |
52,1 |
359,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Огурец свежий |
40 |
0,3 |
0,1 |
1,1 |
2,3 |
70 |
|
Борщ с картофелем и сметаной |
200 |
1,7 |
4,8 |
11,4 |
95,8 |
58 |
|
Биточки из говядины рубленые |
80 |
11,9 |
8,8 |
11,6 |
173 |
282 |
|
Каша гречневая вязкая с маслом |
120/4 |
3,7 |
3,1 |
16,8 |
110,4 |
168 |
|
Соус сметанный |
30 |
0,4 |
1,5 |
1,8 |
22,2 |
354 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
180 |
0,4 |
0,2 |
19,3 |
81 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
22,3 |
19 |
82,5 |
591 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Котлеты картофельные с маслом |
120/5 |
4 |
7,6 |
25,7 |
187 |
139 |
|
Молоко кипяченое |
180 |
5 |
4,5 |
8,9 |
93,6 |
400 |
|
Кондитерское изделие (печенье песочное) |
2 шт.(32г) |
2,1 |
6,1 |
21,8 |
148 |
|
| Итого за полдник |
|
|
11,1 |
18,2 |
56,4 |
428,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Шницель рыбный натуральный |
80 |
12,1 |
3,9 |
8,2 |
116 |
258 |
|
Рагу из овощей |
150 |
2,6 |
7,7 |
17,5 |
150,1 |
130203 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
18,02 |
12,24 |
58,7 |
419,9 |
|
| ИТОГО ЗА ТРЕТИЙ ДЕНЬ |
|
|
59,6 |
63,19 |
259,5 |
1843,3 |
|
4 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 4 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
10 |
2,32 |
3 |
0 |
36 |
7 |
|
Каша жидкая молочная "Геркулес" с маслом и сахаром |
180/4/4 |
5,3 |
5,5 |
24,4 |
172,4 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
200 |
3,1 |
2,7 |
16 |
101 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
13,12 |
11,5 |
55,4 |
382,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Помидор свежий |
40 |
0,5 |
0,1 |
1,5 |
9,6 |
71 |
|
Суп из овощей со сметаной на курином бульоне |
200 |
2,2 |
5 |
12,4 |
103,1 |
99 |
|
Плов куриный |
210 |
19,9 |
23,7 |
41,1 |
457,3 |
130101 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
26,7 |
29,5 |
91,5 |
742,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Пудинг из творога с яблоками |
120 |
15,1 |
12,2 |
12,3 |
218,5 |
54-4т-2020 |
|
Кефир 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
401 |
| Итого за полдник |
|
|
20,5 |
16,7 |
19,5 |
313,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Омлет с картофелем с маслом сливочным |
120/5 |
9 |
16,7 |
9,4 |
225 |
218 |
|
Морковь отварная с маслом |
96,5/3,5 |
1,3 |
2,5 |
5,2 |
49,3 |
320 |
|
Чай с сахаром |
180/9 |
0,2 |
0,05 |
9 |
37,8 |
430 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
13,6 |
19,7 |
40,6 |
399,3 |
|
| ИТОГО ЗА ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
74,34 |
77,79 |
216,8 |
1883,2 |
|
5 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 5 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
|
Суп молочный с макаронными изделиями |
180 |
5,2 |
4,7 |
17 |
130,7 |
93 |
|
Какао с молоком |
200 |
4 |
3,5 |
17,6 |
118,9 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
11,68 |
15,8 |
49,7 |
389,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Суп картофельный с крупой пшенной |
200 |
1,7 |
2,3 |
11,4 |
73,2 |
80 |
|
Котлеты рубленные из фарша рыбного |
80 |
12,1 |
3,2 |
12,2 |
126 |
120401 |
|
Пюре картофельное |
150 |
3,3 |
3,8 |
21,6 |
134,1 |
130101 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
180 |
0,4 |
0,2 |
19,3 |
81 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
22,2 |
10,1 |
90 |
545,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Пирожки печеные из сдобного дрожжевого теста с повидлом |
80 |
4,7 |
5,2 |
38,5 |
248,7 |
454 |
|
Молоко кипяченое |
180 |
5 |
4,5 |
8,9 |
93,6 |
400 |
| Итого за полдник |
|
|
9,7 |
9,7 |
47,4 |
342,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
|
Гуляш из отварной птицы |
80 |
11,3 |
9,5 |
0,9 |
135,9 |
120601 |
|
Каша пшеничная вязкая с маслом |
100/2,5 |
3,2 |
3,2 |
16,7 |
102 |
168 |
|
Пюре из свеклы |
60 |
0,8 |
2,5 |
5 |
44,4 |
368 |
|
Чай с лимоном |
180/9/6 |
0,2 |
0,05 |
9,2 |
37,8 |
431 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
20,2 |
15,85 |
57,3 |
450,9 |
|
| ИТОГО ЗА ПЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
64,8 |
51,5 |
264,6 |
1811,5 |
|
6 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| НЕДЕЛЯ 2 ДЕНЬ 6 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
|
Макароны, запеченные с сыром |
120 |
4,2 |
4,7 |
23,2 |
163 |
248 |
|
Икра кабачковая (консервы) |
40 |
0,7 |
0,7 |
3,1 |
36 |
76 |
|
Чай с лимоном |
180/9/6 |
0,2 |
0,05 |
9,2 |
37,8 |
431 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
7,58 |
13,05 |
50,6 |
376,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Суп картофельный с крупой пшеничной |
200 |
2,1 |
2,2 |
13,7 |
83,6 |
80 |
|
Биточки рубленые куриные |
80 |
13,3 |
12,2 |
10,7 |
206,7 |
120611 |
|
Капуста тушеная |
150 |
3,2 |
6,18 |
11,1 |
113 |
130201 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
180 |
0,4 |
0,2 |
19,3 |
81 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
22,9 |
21,28 |
75,3 |
590,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Каша жидкая на молоке гречневая |
150 |
5,3 |
7,1 |
18,8 |
180 |
120221 |
|
Кефир 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
401 |
|
Булочка домашняя |
50 |
3,6 |
6,3 |
27 |
179 |
469 |
| Итого за полдник |
|
|
14,3 |
17,9 |
53 |
454,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Фрикадельки рыбные отварные |
80 |
10,7 |
3 |
5,9 |
93 |
263 |
|
Пюре картофельное |
150 |
3,3 |
3,8 |
21,6 |
134,1 |
130101 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
17,32 |
7,44 |
60,5 |
380,9 |
|
| ИТОГО ЗА ШЕСТОЙ ДЕНЬ |
|
|
62,5 |
60,07 |
249,2 |
1846,5 |
|
7 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 7 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
10 |
2,32 |
3 |
0 |
36 |
7 |
|
Каша жидкая молочная рисовая с маслом и сахаром |
180/4/4 |
6,5 |
5,9 |
31,7 |
206,5 |
185 |
|
Какао с молоком |
200 |
4 |
3,5 |
17,6 |
118,9 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
15,22 |
12,7 |
64,3 |
434,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
| ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Огурец свежий |
40 |
0,3 |
0,1 |
1,1 |
2,3 |
70 |
|
Борщ с капустой, картофелем, сметаной на мясном бульоне |
200 |
3,3 |
5,4 |
11,5 |
107 |
57 |
|
Запеканка картофельная с мясом |
200 |
15,1 |
12 |
32 |
296 |
291 |
|
Соус сметанный |
30 |
0,4 |
1,5 |
1,8 |
22,2 |
354 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
23,2 |
19,7 |
82,9 |
600,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Сырники из творога с соусом яблочным |
100/20 |
16 |
9,5 |
19,8 |
232 |
263 |
|
Ряженка 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
401 |
| Итого за полдник |
|
|
21,4 |
14 |
27 |
327,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Омлет натуральный , запеченный |
80 |
8,3 |
9 |
1,6 |
120,6 |
120301 |
|
Пюре из моркови |
100 |
1,6 |
0,7 |
8 |
44,7 |
323 |
|
Чай с сахаром |
180/9 |
0,2 |
0,05 |
9 |
37,8 |
430 |
|
Кондитерское изделие (печенье песочное) |
2 шт.(32г) |
2,1 |
6,1 |
21,8 |
148 |
|
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
15,32 |
16,29 |
57,4 |
438,3 |
|
| ИТОГО ЗА СЕДЬМОЙ ДЕНЬ |
|
|
75,5 |
63,1 |
241,4 |
1845,2 |
|
8 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 8 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
10 |
2,32 |
3 |
0 |
36 |
7 |
|
Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром |
180/4/4 |
7,4 |
7,2 |
27,6 |
209,3 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
200 |
3,1 |
2,7 |
16 |
101 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
15,22 |
13,2 |
58,6 |
419,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Суп картофельный с макаронными изделиями |
200 |
2,2 |
2,3 |
13,7 |
83,8 |
82 |
|
Шницель из говядины рубленый |
80 |
11,9 |
8,8 |
11,6 |
173 |
282 |
|
Каша пшеничная вязкая с маслом |
80/2 |
2,6 |
2,6 |
13,4 |
81,6 |
168 |
|
Свекла, тушенная в сметанном соусе |
80 |
1,3 |
1 |
8,3 |
49 |
340 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
180 |
0,4 |
0,2 |
19,3 |
81 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
22,3 |
15,4 |
86,8 |
574,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Пирожки печеные из сдобного дрожжевого теста с яблочным фаршем |
80 |
4,7 |
5,2 |
38,5 |
248,7 |
454 |
|
Молоко кипяченое |
180 |
5 |
4,5 |
8,9 |
93,6 |
400 |
| Итого за полдник |
|
|
9,7 |
9,7 |
47,4 |
342,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Котлеты рубленные из фарша рыбного |
80 |
12,1 |
3,2 |
12,2 |
126 |
120401 |
|
Картофель отварной, запеченный с растительным маслом |
150 |
2,5 |
4,5 |
12,2 |
130 |
345 |
|
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
399 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
18,72 |
8,14 |
61,6 |
427,2 |
|
| ИТОГО ЗА ВОСЬМОЙ ДЕНЬ |
|
|
66,34 |
46,84 |
264,2 |
1808,2 |
|
9 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 9 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
|
Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром |
180/4/4 |
5,1 |
5,7 |
27,8 |
182,2 |
185 |
|
Какао с молоком |
200 |
4 |
3,5 |
17,6 |
118,9 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
11,58 |
16,8 |
60,5 |
440,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Щи из капусты свежей с картофелем и сметаной на курином бульоне |
200 |
2,2 |
4,9 |
7,8 |
98,1 |
67 |
|
Птица, тушенная в соусе с овощами |
230 |
11,5 |
7,4 |
21,3 |
198 |
302 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
18,6 |
13,1 |
70,6 |
519,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Пудинг из творога с рисом |
130 |
19,1 |
12,9 |
25 |
291 |
236 |
|
Соус молочный сладкий |
30 |
0,6 |
1,3 |
4 |
30,5 |
351 |
|
Кефир 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
401 |
| Итого за полдник |
|
|
25,1 |
18,7 |
36,2 |
416,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
|
Омлет с морковью и маслом |
110/5 |
6,3 |
13 |
3,1 |
154 |
217 |
|
Икра кабачковая |
60 |
1,1 |
1,1 |
4,7 |
54 |
76 |
|
Чай с лимоном |
180/9/6 |
0,2 |
0,05 |
9,2 |
37,8 |
431 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
12,3 |
14,75 |
42,5 |
376,6 |
|
| ИТОГО ЗА ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
67,98 |
63,75 |
219,6 |
1797,9 |
|
10 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 9 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
|
Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром |
180/4/4 |
5,1 |
5,7 |
27,8 |
182,2 |
185 |
|
Какао с молоком |
200 |
4 |
3,5 |
17,6 |
118,9 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
11,58 |
16,8 |
60,5 |
440,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Щи из капусты свежей с картофелем и сметаной на курином бульоне |
200 |
2,2 |
4,9 |
7,8 |
98,1 |
67 |
|
Птица, тушенная в соусе с овощами |
230 |
11,5 |
7,4 |
21,3 |
198 |
302 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
18,6 |
13,1 |
70,6 |
519,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Пудинг из творога с рисом |
130 |
19,1 |
12,9 |
25 |
291 |
236 |
|
Соус молочный сладкий |
30 |
0,6 |
1,3 |
4 |
30,5 |
351 |
|
Кефир 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
401 |
| Итого за полдник |
|
|
25,1 |
18,7 |
36,2 |
416,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
|
Омлет с морковью и маслом |
110/5 |
6,3 |
13 |
3,1 |
154 |
217 |
|
Икра кабачковая |
60 |
1,1 |
1,1 |
4,7 |
54 |
76 |
|
Чай с лимоном |
180/9/6 |
0,2 |
0,05 |
9,2 |
37,8 |
431 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
12,3 |
14,75 |
42,5 |
376,6 |
|
| ИТОГО ЗА ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
67,98 |
63,75 |
219,6 |
1797,9 |
|
Примерное десятидневное меню для детей от 1 до 3 лет на осенний период
1 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| НЕДЕЛЯ 1 ДЕНЬ 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
|
Каша рисовая рассыпчатая с овощами |
120 |
2,8 |
3 |
27,7 |
148,8 |
166 |
|
Икра кабачковая (консервы) |
30 |
0,5 |
0,5 |
2,3 |
27 |
76 |
|
Чай с лимоном |
150/7/5 |
0,15 |
0,04 |
6,9 |
28,3 |
431 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
5,13 |
11,04 |
47 |
319,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Борщ с капустой, картофелем, сметаной |
150 |
1,2 |
3,6 |
7,9 |
68 |
57 |
|
Фрикадельки из птицы |
60 |
8,6 |
6,6 |
5,3 |
115 |
308 |
|
Макаронные изделия отварные с маслом |
110/3 |
4,2 |
2,5 |
20 |
119,4 |
205 |
|
Соус сметанный |
20 |
0,3 |
1 |
1,2 |
15 |
354 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
16 |
67,5 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
17,32 |
14,34 |
64,9 |
460,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Суп молочный с овсяными хлопьми "Геркулес" |
130 |
3,8 |
3,9 |
11,6 |
96,8 |
94 |
|
Кефир 2,5% |
150 |
4,4 |
3,8 |
6 |
75 |
401 |
|
Булочка ванильная |
50 |
3,5 |
6,6 |
27,9 |
185 |
467 |
| Итого за полдник |
|
|
11,7 |
14,3 |
45,5 |
356,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Котлета рыбная любительская |
60 |
8,4 |
2,9 |
6,8 |
87 |
256 |
|
Картофель отварной, запеченный с растительным маслом |
120 |
2,7 |
4 |
28,6 |
136,2 |
345 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
14,42 |
7,54 |
68,4 |
377 |
|
| ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ |
|
|
48,97 |
47,62 |
235,6 |
1557,3 |
|
2 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 2 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
7 |
1,62 |
2,1 |
0 |
25,2 |
7 |
|
Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром |
160/4/4 |
6,6 |
6,4 |
24,6 |
186,1 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
150 |
2,3 |
2 |
12 |
75 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
12,12 |
10,7 |
46,6 |
335,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Суп картофельный с крупой пшеничной на мясном бульоне |
150 |
2,8 |
2 |
11,1 |
73 |
80 |
|
Рагу из овощей с мясом отварным |
160 |
12,2 |
15 |
16,6 |
251,2 |
301 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
150 |
0,3 |
0,15 |
13,4 |
55,5 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
18,02 |
17,59 |
55,6 |
454,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Запеканка из творога |
80 |
14 |
12,1 |
13,8 |
197,6 |
237 |
|
Соус сметанный |
20 |
0,3 |
1 |
1,2 |
15 |
354 |
|
Ряженка 2,5% |
150 |
6 |
5 |
8,4 |
102 |
401 |
| Итого за полдник |
|
|
20,3 |
18,1 |
23,4 |
314,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Омлет натуральный , запеченный |
60 |
6,2 |
6,8 |
1,2 |
90,4 |
120301 |
|
Свекла тушеная |
120 |
2 |
3,6 |
9,8 |
82,4 |
59 |
|
Чай с сахаром |
180/9 |
0,2 |
0,05 |
9 |
37,8 |
430 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
11,52 |
10,89 |
37 |
297,8 |
|
| ИТОГО ЗА ВТОРОЙ ДЕНЬ |
|
|
62,36 |
57,68 |
172,4 |
1446,8 |
|
3 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 3 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
| |
Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром |
160/4/4 |
4,6 |
5,1 |
24,8 |
163 |
185 |
| |
Чай с лимоном |
150/7/5 |
0,15 |
0,04 |
6,9 |
28,3 |
431 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
6,43 |
12,64 |
41,8 |
306,4 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Огурец свежий |
30 |
0,2 |
0,1 |
0,8 |
1,7 |
70 |
| |
Борщ с картофелем и сметаной |
150 |
1,3 |
3,6 |
8,5 |
72,3 |
58 |
| |
Биточки из говядины рубленые |
60 |
8,9 |
6,7 |
9 |
132 |
282 |
| |
Каша гречневая вязкая с маслом |
100/3 |
3,1 |
2,6 |
14 |
92 |
168 |
| |
Соус сметанный |
20 |
0,3 |
1 |
1,2 |
15 |
354 |
| |
Компот из смеси сухофруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
16 |
67,5 |
412 |
| |
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
480 |
| |
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
16,82 |
14,64 |
64 |
455,7 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Котлеты картофельные с маслом |
100/5 |
3,3 |
6,3 |
21,4 |
156 |
139 |
| |
Молоко кипяченое |
150 |
4,2 |
3,8 |
7,1 |
78 |
400 |
| |
Кондитерское изделие (печенье песочное) |
1 шт.(16г) |
1,05 |
6,05 |
10,9 |
74 |
|
| Итого за полдник |
|
|
8,55 |
16,15 |
39,4 |
308 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Шницель рыбный натуральный |
60 |
9 |
2,7 |
5,8 |
83 |
258 |
| |
Рагу из овощей |
120 |
2,1 |
6,2 |
14 |
120,1 |
130203 |
| |
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
14,42 |
9,54 |
52,8 |
356,9 |
|
| ИТОГО ЗА ТРЕТИЙ ДЕНЬ |
|
|
46,62 |
53,37 |
207,8 |
1471,2 |
|
4 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 4 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
7 |
1,62 |
2,1 |
0 |
25,2 |
7 |
|
Каша жидкая молочная "Геркулес" с маслом и сахаром |
160/4/4 |
4,7 |
4,9 |
21,7 |
153,2 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
150 |
2,3 |
2 |
12 |
75 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
10,22 |
9,2 |
43,7 |
302,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Помидор свежий |
30 |
0,4 |
0,1 |
1,2 |
7,7 |
71 |
|
Суп из овощей со сметаной на курином бульоне |
150 |
1,7 |
3,4 |
9,3 |
77,3 |
99 |
|
Плов куриный |
160 |
15,2 |
18,1 |
31,3 |
348,4 |
130101 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
150 |
0,3 |
0,15 |
13,4 |
55,5 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
20,32 |
22,19 |
69,7 |
564,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Пудинг из творога с яблоками |
100 |
12,6 |
10,2 |
10,3 |
182,1 |
54-4т-2020 |
|
Кефир 2,5% |
150 |
4,4 |
3,8 |
6 |
75 |
401 |
| Итого за полдник |
|
|
17 |
14 |
16,3 |
257,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Омлет с картофелем с маслом сливочным |
120/5 |
9 |
16,7 |
9,4 |
225 |
218 |
|
Морковь отварная с маслом |
48/2 |
0,7 |
1,3 |
2,6 |
24,7 |
320 |
|
Чай с сахаром |
180/9 |
0,2 |
0,05 |
9 |
37,8 |
430 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
13,02 |
18,49 |
38 |
374,7 |
|
| ИТОГО ЗА ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
60,96 |
64,28 |
177,5 |
1542,5 |
|
5 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 5 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
|
Суп молочный с макаронными изделиями |
150 |
4,4 |
3,9 |
14,1 |
108,9 |
93 |
|
Какао с молоком |
170 |
3 |
2,6 |
13,2 |
89 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
9,08 |
14 |
37,4 |
313 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Суп картофельный с крупой пшенной |
150 |
1,3 |
1,8 |
8,5 |
55,4 |
80 |
|
Котлеты рубленные из фарша рыбного |
60 |
9,1 |
2,4 |
9,2 |
94,5 |
120401 |
|
Пюре картофельное |
120 |
2,7 |
3,1 |
17,3 |
107,3 |
130101 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
16 |
67,5 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
16,12 |
7,94 |
65,5 |
399,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
|
|
|
|
|
|
|
|
Пирожки печеные из сдобного дрожжевого теста с повидлом |
60 |
3,5 |
3,8 |
34,8 |
187 |
454 |
|
Молоко кипяченое |
150 |
4,2 |
3,8 |
7,1 |
78 |
400 |
| Итого за полдник |
|
|
7,7 |
7,6 |
41,9 |
265 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
|
Гуляш из отварной птицы |
60 |
8,5 |
7,1 |
0,7 |
101,9 |
120601 |
|
Каша пшеничная вязкая с маслом |
80/2 |
2,6 |
2,6 |
13,4 |
81,6 |
168 |
|
Пюре из свеклы |
60 |
0,8 |
2,5 |
5 |
44,4 |
368 |
|
Чай с лимоном |
150/7/5 |
0,15 |
0,04 |
6,9 |
28,3 |
431 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
15,17 |
12,68 |
43 |
343,4 |
|
| ИТОГО ЗА ПЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
49,1 |
42,2 |
208,0 |
1405,3 |
|
6 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| НЕДЕЛЯ 2ДЕНЬ 6 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
|
Макароны, запеченные с сыром |
120 |
4,2 |
4,7 |
23,2 |
163 |
248 |
|
Икра кабачковая (консервы) |
30 |
0,5 |
0,5 |
2,3 |
27 |
76 |
|
Чай с лимоном |
150/7/5 |
0,15 |
0,04 |
6,9 |
28,3 |
431 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
6,53 |
12,74 |
42,5 |
333,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Суп картофельный с крупой пшеничной |
150 |
1,3 |
1,8 |
8,5 |
55,4 |
80 |
|
Биточки рубленые куриные |
60 |
10 |
9,2 |
8 |
155 |
120611 |
|
Капуста тушеная |
120 |
2,6 |
4,9 |
8,9 |
90,4 |
130201 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
16 |
67,5 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
16,92 |
16,54 |
55,9 |
443,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Каша жидкая на молоке гречневая |
130 |
4,6 |
6,1 |
16,3 |
156 |
120221 |
|
Кефир 2,5% |
150 |
4,4 |
3,8 |
6 |
75 |
401 |
|
Булочка домашняя |
50 |
3,6 |
6,3 |
27 |
179 |
469 |
| Итого за полдник |
|
|
12,6 |
16,2 |
49,3 |
410 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Фрикадельки рыбные отварные |
60 |
8 |
2,1 |
4,4 |
68 |
263 |
|
Пюре картофельное |
120 |
2,7 |
3,1 |
17,3 |
107,3 |
130101 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
14,02 |
5,84 |
54,7 |
329,1 |
|
| ИТОГО ЗА ШЕСТОЙ ДЕНЬ |
|
|
45,87 |
45,62 |
195,9 |
1404,2 |
|
7 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 7 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
7 |
1,62 |
2,1 |
0 |
25,2 |
7 |
|
Каша жидкая молочная рисовая с маслом и сахаром |
160/4/4 |
5,8 |
5,2 |
28,2 |
183,6 |
185 |
|
Какао с молоком |
150 |
3 |
2,6 |
13,2 |
89 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
12,02 |
10,1 |
51,4 |
346,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
Огурец свежий |
30 |
0,2 |
0,1 |
0,8 |
1,7 |
70 |
|
Борщ с капустой, картофелем, сметаной на мясном бульоне |
150 |
2,5 |
4,1 |
8,6 |
80,3 |
57 |
|
Запеканка картофельная с мясом |
160 |
12,13 |
9,5 |
25,7 |
237 |
291 |
|
Соус сметанный |
20 |
0,3 |
1 |
1,2 |
15 |
354 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
150 |
0,3 |
0,15 |
13,4 |
55,5 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
18,15 |
15,29 |
64,2 |
464,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
|
|
|
|
|
|
|
|
Сырники из творога с соусом яблочным |
80/15 |
12,8 |
7,6 |
15,8 |
185,6 |
263 |
|
Ряженка 2,5% |
150 |
6 |
5 |
8,4 |
102 |
401 |
| Итого за полдник |
|
|
18,8 |
12,6 |
24,2 |
287,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Омлет натуральный , запеченный |
60 |
6,2 |
6,8 |
1,2 |
90,4 |
120301 |
|
Пюре из моркови |
100 |
1,6 |
0,7 |
8 |
44,7 |
323 |
|
Чай с сахаром |
180/9 |
0,2 |
0,05 |
9 |
37,8 |
430 |
|
Кондитерское изделие (печенье песочное) |
1 шт.(16г) |
1,05 |
6,05 |
10,9 |
74 |
|
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
12,17 |
14,04 |
46,1 |
334,1 |
|
|
ИТОГО ЗА СЕДЬМОЙ ДЕНЬ |
|
61,54 |
52,43 |
195,7 |
1477,4 |
|
8 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 8 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
7 |
1,62 |
2,1 |
0 |
25,2 |
7 |
|
Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром |
160/4/4 |
6,6 |
6,4 |
24,6 |
186,1 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
150 |
2,3 |
2 |
12 |
75 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
12,12 |
10,7 |
46,6 |
335,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Суп картофельный с макаронными изделиями |
150 |
1,7 |
1,7 |
10,3 |
63 |
82 |
|
Шницель из говядины рубленый |
60 |
8,9 |
6,7 |
9 |
132 |
282 |
|
Каша пшеничная вязкая с маслом |
60/2 |
1,9 |
1,9 |
10 |
61,2 |
168 |
|
Свекла, тушенная в сметанном соусе |
60 |
1 |
0,8 |
6,2 |
36,8 |
340 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
16 |
67,5 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
16,52 |
11,74 |
66 |
435,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Пирожки печеные из сдобного дрожжевого теста с яблочным фаршем |
60 |
3,5 |
3,9 |
28,9 |
164 |
454 |
|
Молоко кипяченое |
150 |
4,2 |
3,8 |
7,1 |
78 |
400 |
| Итого за полдник |
|
|
7,7 |
7,7 |
36 |
242 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Котлеты рубленные из фарша рыбного |
60 |
9,1 |
2,4 |
9,2 |
94,5 |
120401 |
|
Картофель отварной, запеченный с растительным маслом |
120 |
2,7 |
4 |
28,6 |
136,2 |
345 |
|
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
399 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
15,92 |
6,84 |
75 |
401,9 |
|
| ИТОГО ЗА ВОСЬМОЙ ДЕНЬ |
|
|
52,66 |
37,38 |
233,4 |
1459,1 |
|
9 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 9 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
|
Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром |
160/4/4 |
4,6 |
5,1 |
24,8 |
163 |
185 |
|
Какао с молоком |
150 |
3 |
2,6 |
13,2 |
89 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
9,28 |
15,2 |
48,1 |
367,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Щи из капусты свежей с картофелем и сметаной на курином бульоне |
150 |
1,7 |
3,7 |
5,9 |
73,6 |
67 |
|
Птица, тушенная в соусе с овощами |
180 |
9 |
5,8 |
16,6 |
155 |
302 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
150 |
0,3 |
0,15 |
13,4 |
55,5 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
13,72 |
10,09 |
50,4 |
359,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Пудинг из творога с рисом |
100 |
14,7 |
9,9 |
18,9 |
224 |
236 |
|
Соус молочный сладкий |
20 |
0,4 |
0,8 |
2,6 |
20,3 |
351 |
|
Кефир 2,5% |
150 |
4,4 |
3,8 |
6 |
75 |
401 |
| Итого за полдник |
|
|
19,5 |
14,5 |
27,5 |
319,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Омлет с морковью и маслом |
110/5 |
6,3 |
13 |
3,1 |
154 |
217 |
|
Икра кабачковая |
60 |
1,1 |
1,1 |
4,7 |
54 |
76 |
|
Чай с лимоном |
150/7/5 |
0,15 |
0,04 |
6,9 |
28,3 |
431 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
10,67 |
14,58 |
31,7 |
323,5 |
|
| ИТОГО ЗА ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
53,57 |
54,77 |
167,5 |
1413,4 |
|
10 день
| Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
| |
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
| |
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
| ДЕНЬ 10 |
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
7 |
1,62 |
2,1 |
0 |
25,2 |
7 |
|
Каша жидкая молочная "Геркулес" с маслом и сахаром |
160/4/4 |
4,7 |
4,9 |
21,7 |
153,2 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
150 |
2,3 |
2 |
12 |
75 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
| Итого за завтрак |
|
|
10,22 |
9,2 |
43,7 |
302,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАВТРАК 2 |
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Суп картофельный с горохом |
150 |
3,3 |
3,2 |
9,8 |
80,9 |
81 |
|
Суфле из рыбы с маслом сливочным |
60/5 |
9,5 |
5,3 |
2,4 |
96 |
268 |
|
Пюре картофельное |
120 |
2,7 |
3,1 |
17,3 |
107,3 |
130101 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
16 |
67,5 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за обед |
|
|
18,52 |
12,24 |
60 |
426,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ПОЛДНИК |
Макароны, запеченые с яйцом |
100 |
5,1 |
4,6 |
15,3 |
123,3 |
208 |
|
Молоко кипяченое |
150 |
4,2 |
3,8 |
7,1 |
78 |
400 |
|
Кондитерское изделие (печенье песочное) |
1 шт.(16г) |
1,05 |
6,05 |
10,9 |
74 |
|
| Итого за полдник |
|
|
10,35 |
14,45 |
33,3 |
275,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| УЖИН |
Котлеты рубленные из птицы |
60 |
9,2 |
8,3 |
9,3 |
149 |
305 |
|
Капуста тушеная |
120 |
2,6 |
4,9 |
8,9 |
90,4 |
130201 |
|
Чай с сахаром |
180/9 |
0,2 |
0,05 |
9 |
37,8 |
430 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
481 |
| Итого за ужин |
|
|
15,12 |
13,69 |
44,2 |
364,4 |
|
| ИТОГО ЗА ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
55,21 |
49,58 |
201,4 |
1453 |
|
| Итого за весь период |
|
|
523,56 |
493,33 |
2071,4 |
14749 |
|
| Среднее значение за период |
|
|
52,4 |
49,3 |
207,1 |
1474,9 |
|
Положение об организации питания
ПРИМЕРНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА ОТ 1 ДО 3 ЛЕТ с 12-часовым пребыванием в ДОУ на осенний период
ПРИМЕРНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА ОТ 3 ДО 7 ЛЕТс 12-часовым пребыванием в ДОУ на осенний период.
