Учреждение обеспечивает сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам, рекомендуемым санитатарно-эпидемиологическими правилами и нормативами. Продукты питания приобретаются при наличии разрешения служб санитарно-эпидемиологического надзора на их использование в Учреждении. В Учреждении установлена пятиразовая кратность питания детей в соответствии с десятидневным меню. Для детей группы семейного воспитания без организации питания.
Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильным хранением, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медицинский персонал Учреждения. Готовая пища выдается детям только после снятия пробы медицинской сестрой и другими членами бракеражной комиссии по питанию и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания детей находится под постоянным контролем администрации учреждения
Положение об организации питания воспитанников
Примерное десятидневное меню для питания детей дошкольного возраста от 3 до 7 лет с 12-часовым пребыванием в ДОУ на весенний период
Примерное десятидневное меню для питания детей дошкольного возраста от 1 до 3 лет с 12-часовым пребыванием в ДОУ на весенний период
Список поставщиков
ЕИС-питание
Примерное десятидневное меню для детей от 3 до 7 лет на весенний период
1 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
НЕДЕЛЯ 1ДЕНЬ 1 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
Омлет натуральный, запеченный |
100 |
10,4 |
11,2 |
2 |
150,7 |
120301 |
|
Горошек зеленый |
30 |
0,9 |
0,1 |
1,8 |
11,1 |
54-20з |
|
Чай с лимоном |
200 |
0,04 |
0 |
8,1 |
32,6 |
160106 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
40 |
3,2 |
0,4 |
20 |
98 |
480 |
|
Кондитерское изделие (печенье сахарное) |
1 шт.(20г) |
1,42 |
3,9 |
13,7 |
92,8 |
|
Итого за завтрак |
|
|
15,96 |
15,6 |
45,6 |
385,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Соки фруктовые |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Борщ с капустой и картофелем |
200 |
1,7 |
5,4 |
10,6 |
98 |
57 |
|
Биточек из курицы |
70 |
13,4 |
3 |
9,4 |
118 |
54-23м-2020 |
|
Изделия макаронные отварные |
130 |
4,8 |
3,8 |
30,6 |
175,4 |
130401 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
180 |
0,4 |
0,2 |
19,3 |
81 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
Итого за обед |
|
|
25 |
13 |
95,4 |
603,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Каша "Дружба" |
130 |
3 |
4,2 |
17,5 |
154,4 |
120222 |
|
Кефир |
180 |
5,3 |
4,5 |
7,2 |
90 |
401 |
|
Булочка ванильная |
50 |
4 |
4,1 |
27,2 |
161 |
467 |
Итого за полдник |
|
|
12,3 |
12,8 |
51,9 |
405,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Фрикадельки рыбные отварные |
70 |
9,3 |
2,6 |
5,1 |
81,4 |
263 |
|
Картофель отварной, запеченный с растительным маслом |
130 |
2,9 |
4,3 |
31,0 |
147,5 |
345 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
200 |
0,22 |
0,22 |
17,8 |
74 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
16,32 |
7,62 |
75,9 |
414,6 |
|
ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ |
|
|
70,6 |
49,0 |
289,0 |
1892,4 |
|
2 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
ДЕНЬ 2 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порциями) |
10 |
2,32 |
2,95 |
0 |
36 |
7 |
|
Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром |
180 |
5,1 |
5,7 |
27,8 |
182,2 |
185 |
|
Напиток кофейный с молоком |
180 |
2,8 |
2,4 |
14,4 |
90,9 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
12,62 |
11,35 |
57,2 |
382,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Огурцы консервированные (без уксуса) |
50 |
0,40 |
0,05 |
0,90 |
5,50 |
100503 |
|
Суп из овощей |
200 |
1,7 |
5,44 |
11,8 |
102,6 |
99 |
|
Шницели рубленые |
70 |
10,4 |
7,7 |
10,2 |
151,4 |
282 |
|
Каша гречневая рассыпчатая |
130 |
5,5 |
4,6 |
24,8 |
162,5 |
130309 |
|
Кисель из повидла |
180 |
0,1 |
0 |
23,4 |
94,2 |
383 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
Итого за обед |
|
|
22,8 |
18,39 |
96,6 |
647 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Котлеты картофельные с маслом |
100/5 |
3,3 |
6,3 |
21,4 |
156 |
139 |
ПОЛДНИК |
Ряженка |
180 |
5,4 |
4,5 |
10,9 |
91,8 |
401 |
|
Кондитерское изделие (печенье сахарное) |
1 шт.(20г) |
1,42 |
3,9 |
13,7 |
92,8 |
|
Итого за полдник |
|
|
10,12 |
14,7 |
46 |
340,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
|
Капуста, тушенная с мясом |
200 |
16,8 |
20,9 |
6,3 |
280,9 |
120517-1 |
|
Чай с сахаром |
200 |
0 |
0 |
10 |
40 |
160105 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
20,7 |
21,4 |
38,3 |
432,6 |
|
ИТОГО ЗА ВТОРОЙ ДЕНЬ |
|
|
66,64 |
66,24 |
247,9 |
1847 |
|
3 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
ДЕНЬ 3 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
|
Каша жидкая молочная пшеничная |
180 |
6,1 |
5,3 |
28,9 |
187,4 |
54-23к |
|
Какао с молоком |
180 |
3,6 |
3,2 |
15,8 |
107 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
12,18 |
16,1 |
59,8 |
434 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Суп картофельный с пшенной крупой на мясном бульоне |
200 |
3,3 |
2,7 |
12,5 |
95,5 |
80 |
|
Суфле из отварного мяса (говядина) |
70 |
12,7 |
11 |
6,1 |
175,6 |
487 |
|
Рагу из овощей |
130 |
2,3 |
6,7 |
15,2 |
130,1 |
130203 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
180 |
0,4 |
0,2 |
19,3 |
81 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
Итого за обед |
|
|
23,4 |
21,2 |
78,6 |
613 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Сырники из творога |
100 |
16 |
9,5 |
16,2 |
217,5 |
263 |
|
Соус яблочный |
20 |
0,02 |
0,02 |
3,5 |
13,9 |
362 |
|
Молоко кипяченое |
180 |
5 |
4,5 |
8,5 |
93,6 |
400 |
Итого за полдник |
|
|
21,02 |
14,02 |
28,2 |
325 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Котлеты рыбные школьные |
70 |
7,2 |
3 |
5,8 |
79,1 |
283 |
|
Свекла тушеная |
150 |
2,5 |
4,5 |
12,2 |
130 |
59 |
|
Соки фруктовые |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
399 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
14,6 |
8 |
60,2 |
404,8 |
|
ИТОГО ЗА ТРЕТИЙ ДЕНЬ |
|
|
71,6 |
59,7 |
236,6 |
1821,0 |
|
4 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
ДЕНЬ 4 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порциями) |
10 |
2,32 |
2,95 |
0 |
36 |
7 |
|
Суп молочный с макаронными изделиями |
180 |
5,1 |
4,7 |
16,9 |
130,7 |
93 |
|
Напиток кофейный с молоком |
180 |
2,8 |
2,4 |
14,4 |
90,9 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
12,62 |
10,35 |
46,3 |
331,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Огурцы консервированные (без уксуса) |
50 |
0,40 |
0,05 |
0,90 |
5,50 |
100503 |
|
Борщ с фасолью и картофелем на курином бульоне |
200 |
3,1 |
6,1 |
11,9 |
115,2 |
63 |
|
Плов куриный |
200 |
19 |
22,6 |
39,1 |
435,5 |
120605 |
|
Напиток из плодов шиповника |
180 |
0,6 |
0,27 |
18,6 |
78,9 |
398 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
Итого за обед |
|
|
27,8 |
29,62 |
96 |
765,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Пирожки печеные из сдобного дрожжевого теста с повидлом |
80 |
4,6 |
5 |
46,4 |
248,7 |
454 |
|
Кефир |
180 |
5,3 |
4,5 |
7,2 |
90 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
9,9 |
9,5 |
53,6 |
338,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Омлет с картофелем с маслом сливочным |
120/5 |
9 |
16,7 |
9,4 |
225 |
218 |
|
Морковь отварная с маслом |
70/2 |
0,9 |
1,8 |
3,6 |
34,5 |
320 |
|
Чай с сахаром |
200 |
0 |
0 |
10 |
40 |
160105 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
13,8 |
19,0 |
45,0 |
411,2 |
|
ИТОГО ЗА ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
64,52 |
68,87 |
250,7 |
1891,1 |
|
5 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
ДЕНЬ 5 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
|
Каша жидкая молочная с овсяными хлопьми "Геркулес" |
180 |
5,3 |
5,5 |
24,4 |
172,4 |
185 |
|
с маслом и сахаром |
|
|
|
|
|
|
|
Какао с молоком |
180 |
3,6 |
3,2 |
15,8 |
107 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
11,38 |
16,3 |
55,3 |
419 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Рассольник ленинградский |
200 |
2 |
5,5 |
13,7 |
113,2 |
76 |
|
Котлеты рыбные (минтай) |
70 |
9,8 |
2 |
6 |
80,1 |
54-3р-2020 |
|
Пюре картофельное |
130 |
2,9 |
3,3 |
18,7 |
116,2 |
130101 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
180 |
0,4 |
0,2 |
19,3 |
81 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
Итого за обед |
|
|
19,8 |
11,6 |
83,2 |
521,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Запеканка из творога |
100 |
17,5 |
12,1 |
17,2 |
247 |
237 |
|
Чай с лимоном |
200 |
0,04 |
0 |
8,1 |
32,6 |
160106 |
Итого за полдник |
|
|
17,54 |
12,1 |
25,3 |
279,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
|
Рагу из мяса птицы |
230 |
19,4 |
17,9 |
26,3 |
344 |
120609 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
200 |
0,22 |
0,22 |
17,8 |
74 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
24,32 |
18,72 |
69,6 |
548,8 |
|
ИТОГО ЗА ПЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
73,4 |
59,1 |
243,2 |
1812,9 |
|
6 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
НЕДЕЛЯ 2 ДЕНЬ 6 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
Омлет натуральный, запеченный |
100 |
10,4 |
11,2 |
2 |
150,7 |
120301 |
|
Горошек зеленый |
30 |
0,9 |
0,1 |
1,8 |
11,1 |
54-20з |
|
Чай с лимоном |
200 |
0,04 |
0 |
8,1 |
32,6 |
160106 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
40 |
3,2 |
0,4 |
20 |
98 |
480 |
|
Кондитерское изделие (печенье сахарное) |
1 шт.(20г) |
1,42 |
3,9 |
13,7 |
92,8 |
|
Итого за завтрак |
|
|
15,96 |
15,6 |
45,6 |
385,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Соки фруктовые |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Борщ с капустой и картофелем |
200 |
1,7 |
5,4 |
10,6 |
98 |
57 |
|
Шницель из курицы |
70 |
13,4 |
3,1 |
9,4 |
118,6 |
54-24м-2020 |
|
Каша рисовая рассыпчатая с овощами |
130 |
3 |
3,3 |
30 |
161,2 |
166 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
180 |
0,4 |
0,2 |
19,3 |
81 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
Итого за обед |
|
|
23,2 |
12,6 |
94,8 |
589,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Каша жидкая на молоке гречневая |
130 |
4,6 |
6,1 |
16,3 |
156 |
120221 |
|
Кефир |
180 |
5,3 |
4,5 |
7,2 |
90 |
401 |
|
Булочка домашняя |
50 |
3,6 |
6,3 |
27 |
179 |
469 |
Итого за полдник |
|
|
13,5 |
16,9 |
50,5 |
425 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Котлета рыбная любительская |
70 |
9,8 |
3,4 |
7,9 |
101,5 |
256 |
|
Картофель отварной, запеченный с растительным маслом |
130 |
2,9 |
4,3 |
31,0 |
147,5 |
345 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
200 |
0,22 |
0,22 |
17,8 |
74 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
16,82 |
8,42 |
78,7 |
434,7 |
|
ИТОГО ЗА ШЕСТОЙ ДЕНЬ |
|
|
70,5 |
53,52 |
289,8 |
1918,5 |
|
7 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
ДЕНЬ 7 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порциями) |
10 |
2,32 |
2,95 |
0 |
36 |
7 |
|
Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром |
180 |
7,4 |
7,2 |
27,6 |
209,3 |
185 |
|
Напиток кофейный с молоком |
180 |
2,8 |
2,4 |
14,4 |
90,9 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
14,92 |
12,85 |
57 |
409,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Огурцы консервированные (без уксуса) |
50 |
0,40 |
0,05 |
0,90 |
5,50 |
100503 |
|
Суп картофельный с макаронными изделиями |
200 |
2,2 |
2,2 |
13,7 |
83,8 |
82 |
|
Котлеты рубленые |
70 |
10,4 |
7,7 |
10,2 |
151,4 |
282 |
|
Пюре картофельное |
130 |
2,9 |
3,3 |
18,7 |
116,2 |
130101 |
|
Кисель из повидла |
180 |
0,1 |
0 |
23,4 |
94,2 |
383 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
Итого за обед |
|
|
20,7 |
13,85 |
92,4 |
581,90 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Сырники из творога |
100 |
16 |
9,5 |
16,2 |
217,5 |
263 |
|
Соус яблочный |
20 |
0,02 |
0,02 |
3,5 |
13,9 |
362 |
|
Ряженка |
180 |
5,4 |
4,5 |
10,9 |
91,8 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
21,42 |
14,02 |
30,6 |
323,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Фрикадельки мясные паровые |
70 |
11,5 |
9,3 |
6,5 |
150,5 |
322 |
|
Капуста тушеная |
130 |
2,8 |
5,3 |
9,6 |
97,9 |
130201 |
|
Чай с сахаром |
200 |
0 |
0 |
10 |
40 |
160105 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого за ужин |
|
|
19 |
15,2 |
51,6 |
419,2 |
|
ИТОГО ЗА СЕДЬМОЙ ДЕНЬ |
|
|
78,7 |
56,6 |
251,9 |
1835,5 |
|
8 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
ДЕНЬ 8 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
|
Каша жидкая молочная с овсяными хлопьми "Геркулес" |
180 |
5,3 |
5,5 |
24,4 |
172,4 |
185 |
|
с маслом и сахаром |
|
|
|
|
|
|
|
Какао с молоком |
180 |
3,6 |
3,2 |
15,8 |
107 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
11,38 |
16,3 |
55,3 |
419 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Рассольник домашний |
200 |
1,9 |
7,5 |
13,8 |
120,6 |
75 |
|
Ежики мясные |
70 |
9,8 |
10 |
8,5 |
165,4 |
527 |
|
Изделия макаронные отварные |
130 |
4,8 |
3,8 |
30,6 |
175,4 |
130401 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
Итого за обед |
|
|
21,4 |
22,1 |
94,4 |
658,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Крендель сахарный |
60 |
4,2 |
7,9 |
33,4 |
222 |
460 |
|
Молоко кипяченое |
180 |
5 |
4,5 |
8,5 |
93,6 |
400 |
Итого за полдник |
|
|
9,2 |
12,4 |
41,9 |
315,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
|
Шницель рыбный натуральный |
70 |
10,6 |
3,4 |
7,2 |
101,5 |
258 |
|
Свекла тушеная |
150 |
2,5 |
4,5 |
12,2 |
130 |
59 |
|
Соки фруктовые |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
399 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
17,2 |
8,3 |
56,6 |
402,7 |
|
ИТОГО ЗА ВОСЬМОЙ ДЕНЬ |
|
|
59,6 |
59,5 |
258,0 |
1840,3 |
|
9 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
ДЕНЬ 9 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порциями) |
10 |
2,32 |
2,95 |
0 |
36 |
7 |
|
Каша жидкая молочная пшеничная |
180 |
6,1 |
5,3 |
28,9 |
187,4 |
54-23к |
|
Напиток кофейный с молоком |
180 |
2,8 |
2,4 |
14,4 |
90,9 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
13,62 |
10,95 |
58,3 |
387,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Огурцы консервированные (без уксуса) |
50 |
0,40 |
0,05 |
0,90 |
5,50 |
100503 |
|
Щи из свежей капусты на курином бульоне |
200 |
2,5 |
3,4 |
8,1 |
93,4 |
110105 |
|
Рагу из мяса птицы |
200 |
16,9 |
15,6 |
22,9 |
299,1 |
120609 |
|
Напиток из плодов шиповника |
180 |
0,6 |
0,27 |
18,6 |
78,9 |
398 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
Итого за обед |
|
|
25,1 |
19,92 |
76 |
633,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Суфле творожное запеченное |
120 |
17,3 |
11,4 |
16 |
236 |
435 |
|
Кефир |
180 |
5,3 |
4,5 |
7,2 |
90 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
22,6 |
15,9 |
23,2 |
326 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
|
Омлет натуральный, запеченный |
100 |
10,4 |
11,2 |
2 |
150,7 |
120301 |
|
Икра морковная |
100 |
2,1 |
4,6 |
11 |
94 |
54 |
|
Чай с сахаром |
200 |
0 |
0 |
10 |
40 |
160105 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
|
Кондитерское изделие (печенье сахарное) |
1 шт.(20г) |
1,42 |
3,9 |
13,7 |
92,8 |
|
Итого за ужин |
|
|
17,02 |
20,1 |
53,7 |
464,7 |
|
ИТОГО ЗА ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
78,74 |
67,27 |
221 |
1830,4 |
|
10 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
ДЕНЬ 10 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
|
Суп молочный с гречневой крупой |
180 |
5,2 |
4,3 |
14,3 |
116,9 |
54-17к |
|
Какао с молоком |
180 |
3,6 |
3,2 |
15,8 |
107 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
11,28 |
15,1 |
45,2 |
363,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Суп картофельный с горохом |
200 |
4,4 |
4,3 |
13 |
107,8 |
81 |
|
Сухарики из хлеба пшеничного |
15 |
1,71 |
0,6 |
10,7 |
55,5 |
180601 |
|
Пудинг рыбный запеченный |
75 |
9,5 |
5 |
6,2 |
116 |
269 |
|
Пюре картофельное |
130 |
2,9 |
3,3 |
18,7 |
116,2 |
130101 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
180 |
0,4 |
0,2 |
19,3 |
81 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
Итого за обед |
|
|
23,61 |
14 |
93,4 |
607,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Макароны, запеченные с сыром |
100 |
3,5 |
3,9 |
19,3 |
135,8 |
248 |
|
Чай с лимоном |
200 |
0,04 |
0 |
8,1 |
32,6 |
160106 |
|
Кондитерское изделие (печенье сахарное) |
1 шт.(20г) |
1,42 |
3,9 |
13,7 |
92,8 |
|
Итого за полдник |
|
|
4,96 |
7,8 |
41,1 |
261,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Котлеты рубленные из птицы |
70 |
10,8 |
9,9 |
11 |
176,8 |
305 |
|
Рагу из овощей |
150 |
2,6 |
7,7 |
17,5 |
150,1 |
130203 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
200 |
0,22 |
0,22 |
17,8 |
74 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
18,32 |
18,42 |
71,8 |
531,7 |
|
ИТОГО ЗА ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
58,6 |
55,7 |
261,3 |
1807,9 |
|
Итого за весь период |
|
|
693 |
596 |
2549 |
18497 |
|
Среднее значение за период |
|
|
69,3 |
59,6 |
254,9 |
1849,7 |
|
Примерное десятидневное меню для детей от 1 до 3 лет на весенний период
1 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
НЕДЕЛЯ 1 ДЕНЬ 1 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
Омлет натуральный, запеченный |
80 |
8,4 |
9,0 |
1,6 |
120,5 |
120301 |
|
Горошек зеленый |
20 |
0,6 |
0,1 |
1,2 |
7,4 |
54-20з |
|
Чай с лимоном |
180 |
0,04 |
0 |
7,3 |
29,3 |
160106 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Кондитерское изделие (печенье сахарное) |
1 шт.(20г) |
1,42 |
3,9 |
13,7 |
92,8 |
|
Итого за завтрак |
|
|
12,86 |
13,25 |
38,8 |
323,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Соки фруктовые |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Борщ с капустой и картофелем |
150 |
1,3 |
4 |
8 |
73,5 |
57 |
|
Биточек из курицы |
50 |
9,6 |
2,2 |
6,7 |
84,7 |
54-23м-2020 |
|
Изделия макаронные отварные |
110 |
4 |
3,2 |
25,9 |
148,4 |
130401 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
16 |
67,5 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за обед |
|
|
18,3 |
10 |
73,6 |
461,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Каша "Дружба" |
130 |
3 |
4,2 |
17,5 |
154,4 |
120222 |
|
Кефир |
150 |
4,4 |
3,8 |
6 |
75 |
401 |
|
Булочка ванильная |
50 |
4 |
4,1 |
27,2 |
161 |
467 |
Итого за полдник |
|
|
11,4 |
12,1 |
50,7 |
390,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Фрикадельки рыбные отварные |
50 |
6,7 |
1,8 |
3,7 |
56,7 |
263 |
|
Картофель отварной, запеченный с растительным маслом |
120 |
2,7 |
4 |
28,6 |
136,2 |
345 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
13,5 |
6,5 |
70,3 |
371,2 |
|
ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ |
|
|
57,06 |
41,85 |
253,6 |
1630,4 |
|
2 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
ДЕНЬ 2 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порциями) |
10 |
2,32 |
2,95 |
0 |
36 |
7 |
|
Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром |
160 |
4,5 |
5,1 |
24,7 |
162 |
185 |
|
Напиток кофейный с молоком |
160 |
2,4 |
2,2 |
12,8 |
80,8 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
10,82 |
10,45 |
47,5 |
327,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Огурцы консервированные (без уксуса) |
30 |
0,24 |
0,03 |
0,5 |
3,27 |
100503 |
|
Суп из овощей |
150 |
1,3 |
4,1 |
8,9 |
77 |
99 |
|
Шницели рубленые |
50 |
7,4 |
5,6 |
7,5 |
110,0 |
282 |
|
Каша гречневая рассыпчатая |
110 |
4,7 |
3,9 |
21 |
137,5 |
130309 |
|
Кисель из повидла |
150 |
0,1 |
0,0 |
19,5 |
78,5 |
383 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за обед |
|
|
16,83 |
14,03 |
74,4 |
493,47 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Котлеты картофельные с маслом |
100/5 |
3,3 |
6,3 |
21,4 |
156 |
139 |
|
Ряженка |
150 |
4,5 |
3,8 |
9,1 |
76,5 |
401 |
|
Кондитерское изделие (печенье сахарное) |
1 шт.(20г) |
1,42 |
3,9 |
13,7 |
92,8 |
|
Итого за полдник |
|
|
9,22 |
14 |
44,2 |
325,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
|
Капуста, тушенная с мясом |
180 |
15,1 |
18,8 |
5,7 |
252,9 |
120517-1 |
|
Чай с сахаром |
180 |
0 |
0 |
9 |
36 |
160105 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
18,2 |
19,2 |
31,7 |
376,1 |
|
ИТОГО ЗА ВТОРОЙ ДЕНЬ |
|
|
55,47 |
58,08 |
207,6 |
1566,87 |
|
3 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
ДЕНЬ 3 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
|
Каша жидкая молочная пшеничная |
160 |
5,4 |
4,7 |
25,7 |
166,6 |
54-23к |
|
Какао с молоком |
160 |
3,2 |
2,8 |
14,1 |
95,1 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
10,28 |
15 |
49,9 |
376,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Суп картофельный с пшенной крупой на мясном бульоне |
150 |
2,5 |
2,0 |
9,4 |
71,6 |
80 |
|
Суфле из отварного мяса (говядина) |
50 |
9,1 |
7,9 |
4,4 |
125,4 |
487 |
|
Рагу из овощей |
120 |
2,1 |
6,2 |
14 |
120,1 |
130203 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
16 |
67,5 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за обед |
|
|
17,1 |
16,7 |
60,8 |
471,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Сырники из творога |
80 |
12,8 |
7,6 |
13,2 |
175,2 |
263 |
|
Соус яблочный |
15 |
0,02 |
0,02 |
2,6 |
10,4 |
362 |
|
Молоко кипяченое |
150 |
4,2 |
3,8 |
7,1 |
78 |
400 |
Итого за полдник |
|
|
17,02 |
11,42 |
22,9 |
263,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Котлеты рыбные школьные |
50 |
5,1 |
2,2 |
4,2 |
56,5 |
283 |
|
Свекла тушеная |
120 |
2 |
3,6 |
9,8 |
82,4 |
59 |
|
Соки фруктовые |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
399 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
11,2 |
6,2 |
51,2 |
310,1 |
|
ИТОГО ЗА ТРЕТИЙ ДЕНЬ |
|
|
56 |
49,72 |
194,6 |
1466,5 |
|
4 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
ДЕНЬ 4 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порциями) |
10 |
2,32 |
2,95 |
0 |
36 |
7 |
|
Суп молочный с макаронными изделиями |
170 |
4,9 |
4,4 |
16,0 |
123,4 |
93 |
|
Напиток кофейный с молоком |
160 |
2,4 |
2,2 |
12,8 |
80,8 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
11,22 |
9,75 |
38,8 |
289,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Огурцы консервированные (без уксуса) |
30 |
0,24 |
0,03 |
0,5 |
3,27 |
100503 |
|
Борщ с фасолью и картофелем на курином бульоне |
150 |
2,3 |
4,6 |
8,9 |
86,4 |
63 |
|
Плов куриный |
160 |
15,2 |
18,1 |
31,3 |
348,4 |
120605 |
|
Напиток из плодов шиповника |
150 |
0,5 |
0,22 |
15,5 |
65,77 |
398 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за обед |
|
|
21,34 |
23,35 |
73,2 |
591,04 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Пирожки печеные из сдобного дрожжевого теста с повидлом |
60 |
3,5 |
3,8 |
34,8 |
187 |
454 |
|
Кефир |
150 |
4,4 |
3,8 |
6 |
75 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
7,9 |
7,6 |
40,8 |
262 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Омлет с картофелем с маслом сливочным |
100/4 |
7,5 |
13,9 |
7,8 |
187,5 |
218 |
|
Морковь отварная с маслом |
70/2 |
0,9 |
1,8 |
3,6 |
34,5 |
320 |
|
Чай с сахаром |
180 |
0 |
0 |
9 |
36 |
160105 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
12,3 |
16,2 |
42,4 |
369,7 |
|
ИТОГО ЗА ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
53,16 |
57,3 |
205 |
1556,14 |
|
5 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
ДЕНЬ 5 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
|
Каша жидкая молочная с овсяными хлопьми "Геркулес" |
160 |
4,7 |
4,9 |
21,7 |
153,2 |
185 |
|
с маслом и сахаром |
|
|
|
|
|
|
|
Какао с молоком |
160 |
3,2 |
2,8 |
14,1 |
95,1 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
9,58 |
15,2 |
45,9 |
363,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Рассольник ленинградский |
150 |
1,5 |
4,1 |
10,3 |
84,9 |
76 |
|
Котлеты рыбные (минтай) |
50 |
7 |
1,4 |
4,3 |
57,2 |
54-3р-2020 |
|
Пюре картофельное |
110 |
2,4 |
2,8 |
15,9 |
98,4 |
130101 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
16 |
67,5 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за обед |
|
|
14,3 |
8,9 |
63,5 |
395,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Запеканка из творога |
80 |
14 |
12,1 |
13,8 |
197,6 |
237 |
|
Чай с лимоном |
180 |
0,04 |
0 |
7,3 |
29,3 |
160106 |
Итого за полдник |
|
|
14,04 |
12,1 |
21,1 |
226,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рагу из мяса птицы |
160 |
13,5 |
12,5 |
18,3 |
239,3 |
120609 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
18,4 |
13,3 |
59,8 |
436,7 |
|
ИТОГО ЗА ПЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
56,7 |
49,9 |
200,1 |
1466,4 |
|
6 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
НЕДЕЛЯ 2ДЕНЬ 6 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
Омлет натуральный, запеченный |
80 |
8,4 |
9,0 |
1,6 |
120,5 |
120301 |
|
Горошек зеленый |
20 |
0,6 |
0,1 |
1,2 |
7,4 |
54-20з |
|
Чай с лимоном |
180 |
0,04 |
0 |
7,3 |
29,3 |
160106 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Кондитерское изделие (печенье сахарное) |
1 шт.(20г) |
1,42 |
3,9 |
13,7 |
92,8 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
12,86 |
13,25 |
38,8 |
323,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Соки фруктовые |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Борщ с капустой и картофелем |
150 |
1,3 |
4 |
8 |
73,5 |
57 |
|
Шницель из курицы |
50 |
9,6 |
2,2 |
6,7 |
84,7 |
54-24м-2020 |
|
Каша рисовая рассыпчатая с овощами |
110 |
2,6 |
2,8 |
25,4 |
136,4 |
166 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
16 |
67,5 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за обед |
|
|
16,9 |
9,6 |
73,1 |
449,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Каша жидкая на молоке гречневая |
130 |
4,6 |
6,1 |
16,3 |
156 |
120221 |
|
Кефир |
150 |
4,4 |
3,8 |
6 |
75 |
401 |
|
Булочка домашняя |
50 |
3,6 |
6,3 |
27 |
179 |
469 |
Итого за полдник |
|
|
12,6 |
16,2 |
49,3 |
410 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Котлета рыбная любительская |
50 |
7,0 |
2,4 |
5,6 |
72,5 |
256 |
|
Картофель отварной, запеченный с растительным маслом |
120 |
2,7 |
4 |
28,6 |
136,2 |
345 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
13,8 |
7,1 |
72,2 |
387 |
|
ИТОГО ЗА ШЕСТОЙ ДЕНЬ |
|
|
57,16 |
46,15 |
253,6 |
1653,8 |
|
7 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
ДЕНЬ 7 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порциями) |
10 |
2,32 |
2,95 |
0 |
36 |
7 |
|
Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром |
160 |
6,6 |
6,4 |
24,6 |
186,1 |
185 |
|
Напиток кофейный с молоком |
160 |
2,4 |
2,2 |
12,8 |
80,8 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
12,92 |
11,75 |
47,4 |
351,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Огурцы консервированные (без уксуса) |
30 |
0,24 |
0,03 |
0,5 |
3,27 |
100503 |
|
Суп картофельный с макаронными изделиями |
150 |
1,6 |
1,7 |
10,3 |
62,9 |
82 |
|
Котлеты рубленые |
50 |
7,4 |
5,6 |
7,5 |
110,0 |
282 |
|
Пюре картофельное |
110 |
2,4 |
2,8 |
15,9 |
98,4 |
130101 |
|
Кисель из повидла |
150 |
0,1 |
0,0 |
19,5 |
78,5 |
383 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за обед |
|
|
14,83 |
10,53 |
70,7 |
440,27 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Сырники из творога |
80 |
12,8 |
7,6 |
13,2 |
175,2 |
263 |
|
Соус яблочный |
15 |
0,02 |
0,02 |
2,6 |
10,4 |
362 |
|
Ряженка |
150 |
4,5 |
3,8 |
9,1 |
76,5 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
17,32 |
11,42 |
24,9 |
262,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Фрикадельки мясные паровые |
60 |
9,8 |
8,0 |
5,5 |
129,0 |
322 |
|
Капуста тушеная |
120 |
2,6 |
4,9 |
8,9 |
90,4 |
130201 |
|
Чай с сахаром |
180 |
0 |
0 |
9 |
36 |
160105 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
15,5 |
13,3 |
40,4 |
342,6 |
|
|
ИТОГО ЗА СЕДЬМОЙ ДЕНЬ |
|
61,0 |
47,4 |
193,2 |
1441,1 |
|
8 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
ДЕНЬ 8 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
|
Каша жидкая молочная с овсяными хлопьми "Геркулес" |
160 |
4,7 |
4,9 |
21,7 |
153,2 |
185 |
|
с маслом и сахаром |
|
|
|
|
|
|
|
Какао с молоком |
160 |
3,2 |
2,8 |
14,1 |
95,1 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
9,58 |
15,2 |
45,9 |
363,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Рассольник домашний |
150 |
1,42 |
5,6 |
10,4 |
90,5 |
75 |
|
Ежики мясные |
50 |
7,0 |
7,1 |
6,1 |
118,1 |
527 |
|
Изделия макаронные отварные |
110 |
4 |
3,2 |
25,9 |
148,4 |
130401 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
150 |
0,17 |
0,17 |
13,3 |
55,5 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за обед |
|
|
15,69 |
16,47 |
72,7 |
499,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Крендель сахарный |
60 |
4,2 |
7,9 |
33,4 |
222 |
460 |
|
Молоко кипяченое |
150 |
4,2 |
3,8 |
7,1 |
78 |
400 |
Итого за полдник |
|
|
8,4 |
11,7 |
40,5 |
300 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
|
Шницель рыбный натуральный |
50 |
7,5 |
2,2 |
4,9 |
69,2 |
258 |
|
Свекла тушеная |
120 |
2 |
3,6 |
9,8 |
82,4 |
59 |
|
Соки фруктовые |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
399 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
14,4 |
6,3 |
56,9 |
347,3 |
|
ИТОГО ЗА ВОСЬМОЙ ДЕНЬ |
|
|
48,5 |
50,1 |
225,8 |
1554,6 |
|
9 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
ДЕНЬ 9 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порциями) |
10 |
2,32 |
2,95 |
0 |
36 |
7 |
|
Каша жидкая молочная пшеничная |
160 |
5,4 |
4,7 |
25,7 |
166,6 |
54-23к |
|
Напиток кофейный с молоком |
160 |
2,4 |
2,2 |
12,8 |
80,8 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
11,72 |
10,05 |
48,5 |
332,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Огурцы консервированные (без уксуса) |
30 |
0,24 |
0,03 |
0,5 |
3,27 |
100503 |
|
Щи из свежей капусты на курином бульоне |
150 |
1,8 |
2,6 |
6,1 |
70,1 |
110105 |
|
Рагу из мяса птицы |
160 |
13,5 |
12,5 |
18,3 |
239,3 |
120609 |
|
Напиток из плодов шиповника |
150 |
0,5 |
0,22 |
15,5 |
65,77 |
398 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за обед |
|
|
19,14 |
15,75 |
57,4 |
465,64 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Суфле творожное запеченное |
100 |
14,4 |
9,5 |
13,3 |
196,7 |
435 |
|
Кефир |
150 |
4,4 |
3,8 |
6 |
75 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
18,8 |
13,3 |
19,3 |
271,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Омлет натуральный, запеченный |
80 |
8,4 |
9,0 |
1,6 |
120,5 |
120301 |
|
Икра морковная |
100 |
2,1 |
4,6 |
11 |
94 |
54 |
|
Чай с сахаром |
180 |
0 |
0 |
9 |
36 |
160105 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
13,6 |
14 |
38,6 |
337,7 |
|
ИТОГО ЗА ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
63,7 |
53,5 |
173,6 |
1451,6 |
|
10 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Вес |
Пищевые |
Энергет. |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
рецептуры |
|
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
(ккал) |
|
ДЕНЬ 10 |
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло (порциями) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
6 |
|
Суп молочный с гречневой крупой |
160 |
4,6 |
3,8 |
12,7 |
103,9 |
54-17к |
|
Какао с молоком |
160 |
3,2 |
2,8 |
14,1 |
95,1 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
9,48 |
14,1 |
36,9 |
314,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие |
1 шт.(100г) |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
44,2 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
Суп картофельный с горохом |
150 |
3,3 |
3,2 |
9,8 |
80,9 |
81 |
|
Сухарики из хлеба пшеничного |
10 |
1,14 |
0,4 |
7,1 |
37 |
180601 |
|
Пудинг рыбный запеченный |
60 |
5,6 |
4 |
5 |
85,6 |
269 |
|
Пюре картофельное |
110 |
2,4 |
2,8 |
15,9 |
98,4 |
130101 |
|
Компот из смеси сухофруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
16 |
67,5 |
412 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за обед |
|
|
15,84 |
11 |
70,8 |
456,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Макароны, запеченные с сыром |
100 |
3,5 |
3,9 |
19,3 |
135,8 |
248 |
|
Чай с лимоном |
180 |
0,04 |
0 |
7,3 |
29,3 |
160106 |
|
Кондитерское изделие (печенье сахарное) |
1 шт.(20г) |
1,42 |
3,9 |
13,7 |
92,8 |
|
Итого за полдник |
|
|
4,96 |
7,8 |
40,3 |
257,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Котлеты рубленные из птицы |
60 |
9,2 |
8,3 |
9,3 |
149 |
305 |
|
Рагу из овощей |
120 |
2,1 |
6,2 |
14 |
120,1 |
130203 |
|
Компот из плодов свежих (яблок) |
180 |
0,2 |
0,2 |
16 |
66,6 |
409 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,5 |
0,2 |
7 |
38,2 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
14,6 |
15,1 |
56,3 |
422,9 |
|
ИТОГО ЗА ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
45,28 |
48,4 |
214,1 |
1495,7 |
|
Итого за весь период |
|
|
553,95 |
502,37 |
2121,2 |
15283,12 |
|
Среднее значение за период |
|
|
55,4 |
50,2 |
212,1 |
1528,3 |
|